Този пресен прасковен десерт е покрит с хрупкава подправка. Сервирайте прасковата да се разпада в десертни купички или с крем, подсладена сметана или сладолед. Прасковата се раздробява със свежи, консервирани или замразени праскови - тази рецепта изисква пресни праскови.
Въпреки че прасковите са родени в Китай, те се намират в целия свят. Няколко по-забавни факти за прасковите включват следното:
Прасковите са нискокалорични плодове, които не съдържат наситени мазнини.
Те са чудесен източник на витамин С, витамин А и β-каротин.
Прасковите включват минерали като желязо, флуорид и калий.
Какво ви е нужно
- 2 1/2 до 3 паунда пресни праскови, обелени, ями извадени, нарязани
- 1/4 чаша кафява захар
- 1 чаша брашно за общо предназначение
- 1 чаша гранулирана захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1 голямо яйце, победено
- 1/2 чаша масло, разтопено
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 F.
- Комбинирайте нарязаните на праскови и кафява захар, разбъркайте добре, за да смесите. Захарта и плодовете, когато се комбинират, ще създадат сироп. Изсипете плодовете и захарната смес в настъргана 11-на-7-инчова тава за печене.
- В отделна купа комбинирайте брашното, гранулирана захар, сол и канела. Разбъркайте съставките, за да се слеят добре. Добавете разбитото яйце, като разбъркате леко с вилица, докато сместа не се раздробява.
- Поръсете трошливата смес равномерно върху сместа праскова / захар. След това изстийте всичко с разтопеното масло. Това ще му даде хрупкава, раздробена текстура.
- Печете праскова се разпада в продължение на 40 до 45 минути, или докато е леко кафяв и мехурчета.
- Сервирайте раздробеното топло. Дрънкайте го с тежък крем, купичка сметана или лъжица ванилов сладолед. Тя може да бъде сервирана и обикновена.
Закупуване и съхраняване на праскови
Прасковите се предлагат през цялата година, но те са в сезон от май до октомври. Когато купувате праскови, изберете тези, които не са прекалено меки и тези, които са без разфасовки и натъртвания. Зрелите праскови ще имат сладък аромат и добив до нежен натиск.
Съхранявайте твърдите плодове при стайна температура, докато не узреят. Можете да ги узреете по-бързо, като ги поставите в хартиена торба, която е подобна на начина ви на узряване на бананите .
Когато прасковите са узрели, ги съхранявайте в хладилника. Върнете ги на стайна температура преди хранене, за да се насладите на вкуса.
Искате ли повече рецепти да се правят с тези вкусни праскови? Опитайте тази прясна рецепта от праскови .
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 507 |
| Общо мазнини | 22 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 191 mg |
| натрий | 298 mg |
| Въглехидрати | 73 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 9 g |