Рецепта на баба на канела Rolls

Тази класическа рецепта от канела се превръща в хит. Те са особено приятни за почивните дни и уикендите. Вземете тиган от тях до офиса или до утринната среща и ще бъдете определен герой.

Чувствайте се свободни да добавите няколко нарязани ядки и / или стафиди към сместа за пълнене на канела.

Какво ви е нужно

• За тестото:
• 1 опаковка (2 1/4 чаени лъжички) активна суха мая
• 1/2 чаша топла вода (105 F до 115 F)
• 1/2 чаша хладно мляко (охладено)
• 1/3 чаша захар (1/2 чаша, ако ви харесва по-сладко)
• 1/3 чаша скъсяване или маргарин или масло (омекотена)
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 голямо яйце (стайна температура)
• 3 1/2 до 4 чаши брашно за общо предназначение (ако използвате
• самоизяждащо се брашно пропуска сол)
• За канела Смес:
• 2 супени лъжици маргарин или масло (омекотени)
• 1/2 чаша захар
• 2 супени лъжици канела на земята
• За глазура:
• 1 чаша сладкарски захар
• 1 супена лъжица мляко
• 1/2 чаена лъжичка ванилия

Как да го направим

Направи тестото

1. В голяма купа разтваряйте маята в топла вода. Разбъркайте мляко, захар, мазнина, сол, яйце и 2 чаши брашно. Бийте до гладка.
2. Смесете достатъчно останало брашно, за да направите тестото лесна за работа.
3. Извършете тестото на леко надута повърхност, месене до гладка и еластична, около 5 минути.
4. Поставете тестото в намазана купа и превърнете мазнината нагоре. Покрива се с кухненска кърпа и се оставя на топло място до двойно, около 1 1/2 часа. Тестото е готово, ако остане, когато се докосне.

Направете смес от канела

1. В малка купа смесете заедно 1/2 чаша захар и канела заедно и оставете настрана.
2. Маслото ще се използва, когато ролките са сглобени.

Сглобете Rolls

1. Смажете тава за печене с размери 13х9х2 инча.
2. Пробийте тестото. На леко надута повърхност, преобръщайте тестото в правоъгълник с размери около 18х9 инча.
3. След като тестото се разтопи, разпределете го равномерно с 2 супени лъжици омекотено масло или маргарин.
4. Поръсете сместа канела-захар равномерно над правоъгълника. Свийте плътно, започвайки от широката (18-инчова) страна. Запечатайте добре чрез притискане на краищата на ролката заедно.
5. Ако желаете, охладете ролката или я поставете във фризера, за да устоите. Ще бъде по-лесно да изрежете.
6. Нарежете ролката в 1 до 1 1/2 инчови рула. Поставете ги върху намазана тавичка или бисквитка, като оставяте лека разлика между тях. Покрива се с кухненска кърпа и се оставя да се издигне до двойно в насипно състояние, около 35 до 40 минути.

Печете Ролс

1. Загрейте фурната до 375 F.
2. Когато ролите се удвоят, печете до златисто кафяво, около 25 до 30 минути.
3. Направете глазурата, докато ролите пекат.

Направете Vanilla Glaze

1. В малка купа смесете заедно захарта на сладкаря, 1 супена лъжица мляко и 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия, докато стане гладка и течлива. Ако е твърде дебела, добавете още мляко. Ако е твърде тънка, добавете още захар за сладкарски изделия.
2. Разстилайте ролите с глазура, докато са горещи от фурната.

Канела роли със стафиди и ядки

1. Поръсете около половин чаша всяка стафида и ситно нарязани пекани или орехи върху сместа от канелен слой.
2. Свалете и продължете с рецептата.