Този рецепта за сос от майсторски местен сок е гореща версия на класическото масло от майтре д'им. Този сос от билков сос, изстискан с малко пресен лимонов сок, прави ярък съпровод на леко ароматизирана риба. Въпреки, че традиционно не се сервира птиче месо, този ароматизиран соев сос придава богата сложност на печено пиле и картофи. Тук става дума за неконвенционални в кухнята!
Тази рецепта за сос от ароматизиран сос прави 1/2 чаша сос, приблизително 4 до 6 порции.
Какво ви е нужно
- 8 супени лъжици масло (1 пръчка)
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 2 супени лъжици магданоз (ситно нарязан)
- 2 супени лъжици лимонов сок (пресни е най-добре)
Как да го направим
- Разтопете всички съставки заедно в малък тиган, поставен на слаб огън.
- Сервирайте солта с ароматизиран сос, нагоре върху рибата.
- Алтернативно, охладете масления сос в мухъл и нарязайте парчета от него, за да сервирате над пържола.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 412 |
| Общо мазнини | 46 g |
| Наситените мазнини | 29 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 122 mg |
| натрий | 11 mg |
| Въглехидрати | 1 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |