Мемфис барбекю сос се счита от много ентусиасти барбекю е най-добрият целеви рецепти за барбекю сос. Той има голям баланс между горещо, сладко и остър. Традиционно се сервира със свинско месо, но работи добре с говеждо и пилешко месо.
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица растително масло
- 1/2 чаша лук (накълцана)
- 4 скилидки чесън (натрошен)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 чаши кетчуп
- 1/3 чаша жълта горчица
- 1/3 чаша ябълков оцет
- 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка целина
- 1/3 чаша меласа
- 1/3 чаша кафява захар
- 1 супена лъжица
- Чили на прах
- 1 супена лъжица черен пипер
- 2 супени лъжици сос Worcestershire
- Незадължително: 1/2 чаена лъжичка течен дим
Как да го направим
- В тенджера, нарязвайте лука, чесъна и солта в растителното масло в продължение на 5 минути на средно ниска температура.
- Добавете останалата част от съставките и ги задуйте.
- Кук, като се разбърква понякога, за около 15 минути, или докато сосът достигне желаната дебелина.
- Вкус и коригирайте подправките.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 33 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 124 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |