Когато искате хрупкава, хрупкава гарнитура за силно подправена супа, салата или яхния, не искате куп конкурентни вкусове. Тези прости пармезанови чипсове са перфектни в този случай - дълги, тънки, хрупкави крутони, ароматизирани само със зехтин и истинско сирене Parmigiano-Reggiano (истинско пармезан). Направете много ... те са много пристрастяващи.
Какво ви е нужно
- 1 багажна хляб (дългият слаб стил работи най-добре)
- 1/4 чаша
- зехтин (повече или по-малко, ако е необходимо)
- 1 чаша
- Сирене " Parmigiano-Reggiano" (ситно настъргано, повече или по-малко, ако е необходимо)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Поставете багетичката на дъска за рязане и задръжте ножа под ъгъл около 45 градуса, нарязайте хляба на 1/4-инчови резени. Колкото по-голям е ъгълът, по който завъртите ножа, толкова по-дълго ще бъдат пармезанските чипс. За по-къси, използвайте по-малко от 45 градусов ъгъл.
- Подредете филиите върху лист за печене и леко издърпайте двете страни със зехтин. Печете за 12 минути.
- Премахнете и поръсете с пармезан.
- Върнете се в пещта и го печете в продължение на 5 минути.
- Извадете, обърнете всеки парче и поръсете с повече сирене.
- Върнете се в пещта и печете още 10 минути или докато хлябът е хрупкав и златисто кафяв.
- Охладете преди да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 99 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 3 mg |
| натрий | 115 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 4 g |