Тя може и да не е на Вашата почивка маса (все още), но гърдите е основен за много семейства този сезон. Разпростихме удоволствието от празника и се уверихме, че това класическо ястие е споделено. Независимо дали празнувате Ханука, Коледа или друг празник, гърдите ми са длъжни да направят Вашия специален повод незабравим и вкусен. Освен това можете да направите това основно преди време и да го замразите за по-късна дата.
Независимо от начина, по който го готвите , гърдите са сърдечно допълнение към всяка маса. Пушената гърда има силни връзки с Тексас, но ще откриете, че тя се обслужва от много семейства, които празнуват еврейските празници. Чрез задушаване на това ястие в карамелизиран лук - и готвенето му ниско и бавно - вашият дом със сигурност ще бъде най-добрата миризма на блока. Забравете борови дървета, гърдите са новият аромат на сезона!
Починете се от рутината на шунка, пуйка или типичната рецепта за гърди тази празник. Можете да разширите кулинарните си хоризонти с моя лесен за подготовка интериор - перфектен за отблъскване на студената атмосфера и да ви спести време в кухнята.
Какво ви е нужно
- 3-4 фунта говеждо гърди, първо или плоско нарязано
- 3 супени лъжици масло
- 10 чаши тънко нарязан лук
- 4 скилидки чесън, разбити
- 1 чаша доматено пюре
- 1 чаша говеждо месо
- 1/4 чаша
- оцет от червено вино
- 2 супени лъжици кафява захар
- 1/2 чаена лъжичка суха мащерка
- 1 супена лъжица сос Worcestershire
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- Допълнителна сол и черен пипер за подправка
Как да го направим
- Седнете гърдите със сол и черен пипер.
- Загрейте огромен тиган с масло на средна висока температура и след това добавете гърдите, зачервяване от двете страни.
- Поставете кафявата гърда в бавна готварска печка.
- Сложете нарязания лук и чесъна в тиган и загрейте на средна температура, докато лука карамелизира около 20 минути.
- В купа разбъркайте заедно доматеното пюре, склад, оцет, захар, мащерка, Worcestershire, сол и черен пипер. Добавете сместа към тигана.
- Изсипете сместа лук върху гърдите и поставете капака върху бавната печка. Кук на високо за 5-5-1 / 2 часа.
- Извадете гърдите и тънко нарязани на зърното.
- Сервирайте със соса.
Рецепти Съвети
- За да отрежете зърното, идентифицирайте посоката на мускулните и тъканните влакна (зърното) и парче, перпендикулярно на начина, по който те работят.
- За да направите напред: Готвене на гърдите според указанията по-горе, докато го нарязвате. Извадете гърдите от бавната печка и поставете в печка за печене. Нагоре на гърдите с лук и сос. Оставете да се охлади напълно. След като се охлади, обвийте тавата за печене плътно с фолио и замразете.
- За претопляне от замразено: Загрейте фурната на 350 F. Поставете тавата за печене във фурната за 1-1 / 2 часа. Отстранете гръдния кош и парче от зърното.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 2224 |
| Общо мазнини | 104 g |
| Наситените мазнини | 41 g |
| Ненаситена мазнина | 44 g |
| Холестерол | 807 mg |
| натрий | 974 mg |
| Въглехидрати | 43 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 264 g |