Ако се интересувате от корейската кухня и култура, не забравяйте да подобрите познанията си за широката гама от популярни корейски алкохолни напитки, включително makkoli. Също известен като makgeolli или makgoli, напитката е направена от млечно бяло оризово вино , което наскоро стана популярно отново в Корея. Това означава, че няма да бъде дълго преди makkoli да се сдобият със следното в САЩ и други страни в западния свят.
С този преглед на makkoli, включително съдържанието и произхода му, развийте благодарност за напитката и помислете дали да я изпробвате сами.
Историята на Маколи
Makkoli има разлика, че е най-старата алкохолна напитка в Корея. То датира от 10-ти век по време на династията Корио. Независимо от древния си произход, makkoli доскоро имаше възприятието, че е корейски еквивалент на лунна светлина. Едно от нейните неофициални имена е nongju, което се отнася до неговите селски корени, тъй като "nong" означава фермер, а "ju" означава напитка. В продължение на години, хората, свързани с маколи с възрастните хора или видовете селски хора, известни като хълмове в Съединените щати.
Възходът на Маколи
Makkoli се появява отново като популярна напитка в Корея, защото хората там са изключително заинтересовани от всякаква напитка или храна, която се смята за добра за здравето или благополучието. Предвид популярността на здравните тенденции в Корея, не е изненадващо, че makkoli се превърна в търсена напитка отново в 21-ви век.
Разбира се, преди много време американците и други на Запад ще скочат и на банда. Това е двойно за американските градове с големи корейски американски популации, като например Лос Анджелис.
И така, какво прави makkoli да се открояват? За начало, напитката е направена от смес от ферментирал ориз, пшеница и вода.
Той е нефилтриран (за разлика от soju и sake ), така че съдържа млечна киселина и някои от добрите бактерии, открити в киселото мляко. Това означава, че може да помогне в храносмилателния процес. Makkoli също има влакно, витамини и само алкохолно съдържание от 6 до 8%. За да се сравни, виното има алкохолно съдържание от 10 до 20%, а соу, друга популярна напитка от Корея, има от 20 до 40%.
Ниското алкохолно съдържание на маколи, заедно с неговите ползи за здравето, го прави чудесна напитка за хора, които не се интересуват от алкохол. Ако е възможно, опитайте makkoli за първи път с някой, който го е опитал преди и може да ви каже какво да очаквате. Ако никой, когото познавате, не се вписва в този законопроект, помолете бармана или сървъра за съвети.
Тенденции и вкус
Makkoli има лек и леко остър вкус, който го прави перфектно съчетан с аромат-bursting корейски ястия. Макар че е станала модерна и на пазара са се появили по-луксозни бутилки, марки и аромати, тя все още е изключително евтина и подходяща за приготвяне на смесени напитки. Когато се сервира ясен, makkoli се изсипва в малки купички, така че течността да може да се разбърква и да не се утаи на дъното.