Тези Gingerbread Rum Balls са всичко, което обичате за класическите топки от ром, с празнична обрат!
Румънските топки отдавна са един от любимите ми бонбони, които да правят и дават като подаръци. Те се държат ИЗКЛЮЧИТЕЛНО добре - всъщност те изглеждат по-добре, колкото повече седят! Техният дълъг срок на съхранение означава, че мога да ги направя предварително и да ги дам на моите приятели, без да се притеснявате, че дегустацията на бонбони е остаряла - и ако те не ядат веднага, те ще бъдат още по-вкусни!
Класическите ромски топки винаги са в стил, разбира се, но за празници, особено обичам тази сезонна вариация. Използва трохи от ориенталски вместо традиционна ванилова вафла или трохи от грохан и е пълна със затоплящи сезонни подправки. Харесва ми да използвам подправки, за да вървим заедно с него, но можете да играете с алкохола и подправките, за да получите перфектния си бонбон!
За неалкохолна версия опитайте да заместите портокалов сок за рома. Можете да добавите лъжица ром аромат на бонбони, ако искате да наподобява вкус, без алкохол!
Какво ви е нужно
- 6 шоколадови чипа (1 чаша или нарязан полупушен шоколад)
- 3 TBSP сироп от тъмна царевица (може да замести светъл царевичен сироп)
- ½ чаша подправен ром
- 10 бисквитки "gingersnap" (около 2,5 чаши смачкани)
- 4 унция захар на прах (1 чаша, разделена употреба)
- 4 унции гайки (1 чаша, нарязани на ситно)
- 1 скл. Канела (земята)
- 1 ч.л. джинджифил (земята)
- ½ ч.л. сол
- 2 ч.л. ванилов екстракт
Как да го направим
1. Поставете нарязания шоколад в голяма купа с микровълнова фурна. Микровълнова на стъпки от 30 секунди, разбърква се между отоплителните сесии, докато шоколадът се стопи и изглади.
2. След като шоколадът се разтопи, добавете царевичния сироп и ром и разбъркайте, докато се съчетаят добре.
3. Добавете трохи за бисквити, ½ чаша захар на прах, нарязани ядки, канела, джинджифил, сол и екстракт от ванилия. Разбъркайте добре, докато всичко се смеси добре.
Натиснете слой от прилепващо листче върху върха на сместа с топчета и я охлаждайте в продължение на поне 1 час, докато стане достатъчно твърда, за да се търкаля.
4. Поставете останалата на прах захар в широка купа. Използвайте малка лъжичка за бисквитки или лъжица, за да образувате 1-инчови бонбони. Завъртете ги между ръцете си, за да ги завъртите, след това преобърнете топките в пудра захар. (Можете също така да преобърнете топките в какао на прах, ако предпочитате.)
5. Поставете топките от ром в херметически затворен контейнер и ги охлаждайте, за да ги навършат няколко дни. Те могат да се съхраняват за още 2-3 седмици и много хора мислят, че те са по-добри, колкото по-дълго са на възраст, така че те са чудесно лечение. Съхранявайте топките в хладилника и ги оставете да достигнат стайна температура, преди да сервират.
Кликнете тук, за да видите всички рецепти за коледни бонбони!