Изядените белтъчини правят тези палачинки пухкави. Сервирайте тези прекрасни палачинки с любимия си сироп и масло.
Свързана рецепта: Палачинки от царевично брашно
Какво ви е нужно
- 2 чаши брашно
- 2 супени лъжици гранулирана захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаша мътеница
- 3/4 чаша мляко
- 2 големи яйца (разделени)
- 1/4 чаша разтопено масло
- 2 супени лъжици растително масло
Как да го направим
- В смесителна купа комбинирайте брашното, захарта, солта, бакпулвера и содата.
- В друга купа разбъркайте заедно мътеница и мляко, яйчни жълтъци и разтопено масло. Смесете в сухите съставки, докато всички съставки се навлажнят.
- Разбийте яйцата в друга купа, докато се натрупат твърди върхове. Сгънете в тестото, докато не бъде добре вградено.
- Загрейте малко количество масло в голям тиган на средна температура. Когато тиганът е достатъчно горещ, за да потъне капка вода, изсипете палачинката върху тигана в порции от половин чаша, леко разпръснати. Когато ръбовете са доста сухи и мехурчетата се пръкват и дъното е добре омазнено, около 2 до 3 минути, обърнете се и гответе от другата страна, докато се опеят, около 2 минути по-дълго.
- Сервирайте горещо с масло и сироп.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 479 |
| Общо мазнини | 33 g |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 277 mg |
| натрий | 834 mg |
| Въглехидрати | 31 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 15 g |