Пилешкият пай е една от онези ястия, които веднага предизвикват усещане за топлина, комфорт и чудесна домашна кухня. Тази пай рецепта обединява пиле, праз, сини сливи и сирене Caerphilly в веднъж такъв вкусен и сърдечен пай. Това също е пилешки пай, който е толкова лесен за приготвяне и се нуждае само от около 20 минути, за да го събере заедно и веднъж в чинията, капака на сладкиша във и във фурната. Това ви оставя 25 минути време за готвене, за да приготвите някои зеленчуци, които да служат заедно, или просто да сложите краката си нагоре.
Праките са националната емблема на Уелс, така че е голямо ястие за празнуване на Деня на Св. Давид на 1 март, но защо го спаси за един ден, то е идеално по всяко време на годината.
Какво ви е нужно
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 супена лъжица масло
- 1 нарязана лук
- 3 скилидки чесън
- 4 обезкостени пилешки бедра кубчета
- 200 грама (7 унции) на праз, нарязани само на бели части
- 2 супени лъжици брашно
- 150 мл сухо бяло вино
- 450 мл пилешки състав
- 200 ml двоен крем
- 2 супени лъжици английски горчица
- Сол и черен пипер на вкус
- 100 г (3 ½ унция) сини сливи наполовина
- 150 г (5 ½ oz / кг) Сирене Caerphilly, се разпада
- 55 г (2 унции) смесени нарязани естрагон и плосък листенца магданоз
- 450 g (1 lb) готово валцувано тесто
- 1 яйчен жълтък
- 1 супена лъжица двойна крем
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F 180 C.
- В средата на тенджерата стопете маслото и маслото, след което изпържете лука и чесъна, докато те започнат да оцветяват, около 10 минути
- След това добавете пилето и гответе за още 5 минути, докато пилето бъде запечатано
- Добавете прака и брашното, като се разбърква непрекъснато, докато не се съчетаят добре
- Добавете виното и пилешкото месо бавно, докато сосът се сгъсти
- Добавете сметаната и горчицата и след това сезон
- Свалете топлината и разбъркайте в сини сливи, сирене и билки
- Поставете пълнежа на пай в средна поставка за пай
- Смесете яйчния жълтък и сметана заедно и след това се изчерпайте около паницата. Покрийте с сладкиши и нарязани настрани с нож. Изсипете останалото яйце върху пай
- Потопете няколко малки дупки в тестото, за да изгорите пара
- Гответе го във фурната за 25 минути, извадете я от фурната и сервирайте
Алтернативи на пилешко, прасковано, сливово и карафилно сирене
Не се притеснявайте, ако не можете да намерите сирене Caerphilly, не винаги е лесно да се намери особено извън Обединеното кралство, използвайте ронлив силен Cheshire или друго силно сирене. Основният елемент е, че сиренето се разпада, така че лесно и бързо се топи в пай.
Сливините не винаги са любими на всички, но ако можете да ги промъкнете, рецептата е по-добра за тях, но ги оставяйте по друг начин.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 2361 |
| Общо мазнини | 145 g |
| Наситените мазнини | 42 g |
| Ненаситена мазнина | 49 g |
| Холестерол | 539 mg |
| натрий | 1,385 mg |
| Въглехидрати | 100 g |
| Диетични фибри | 8 g |
| протеин | 153 g |