Подправено агнешко яйце

Вашето семейство ще хареса екзотичните вкусове в този лесен подправен агнешки яхния. Комбинация от джинджифил, канела и кимион се добавят към задухата заедно с доматите, чесъна и малко лимонов сок.

Ако предпочитате да използвате бавна готварска печка, вижте съветите и вариантите под рецептата.

Сервирайте това ястие от агнешко месо с горещ варен ориз, грис или кус-кус, заедно с обикновена салата.

Какво ви е нужно

• 1 1/2 до 2 паунда обезкостено агнешко рамо (или овесено агнешко)
• 1/2 чаена лъжичка кошер сол (или на вкус)
• 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1/4 чаша универсално брашно
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 среден лук (нарязан)
• 2 скилидки чесън (накълцани)
• 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
• 1/2 чаена лъжичка зелен джинджифил
• 1/4 чаена лъжичка канела
• тире грубо смлян черен пипер
• 1 среден морков (обелен, нарязан на кубчета)
• 1 (14.5-унция) може да домати (със сок, нарязан на кубчета)
• 1 чаша пилешко месо
• Сок от 1/2 лимон

Как да го направим

1. Подрязвайте всяка видима мазнина от агнето и я нарязайте на парчета с размер на хапка. Поръсете със сол и черен пипер и след това хвърлете брашното.
2. Загрейте 1 супена лъжица зехтин или растително масло в холандска фурна или голяма тенджера на средна температура. Добавете парчетата агнешко месо и нарязания лук. Приготвя се агнето, докато се опече от всички страни, като се разбърква често.
3. Добавете лука и гответе, като се разбърква, за около 5 минути по-дълго, или докато лукът е полупрозрачен.

1. Добавете чесъна и гответе, като се разбърква, за още 1 минута.
2. Добавете останалите съставки и ги загрейте.
3. Намалете топлината, покрийте и оставете да къкри за около 1 час, докато агнето не се омекне.
4. Сервирайте върху горещ варен ориз, грис или полента или кус-кус или сервирайте с горещи макарони или картофи.

Съвети и вариации

• Добавете нарязани на кубчета картофи на около половината от времето на варене.
• За да преобразувате бавната готварска печка, следвайте първите 5 стъпки и след това я прехвърлете в бавната готварска печка. Покрийте и гответе на LOW за около 5 до 7 часа. Друга възможност е да готвите на HIGH за около 4 часа.

Хранителни указания (за сервиране)
Калории	527
Общо мазнини	30 г
Наситените мазнини	12 g
Ненаситена мазнина	13 g
Холестерол	124 mg
натрий	633 mg
Въглехидрати	26 г
Диетични фибри	4 g
протеин	37 g

(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.