Печени пълнени зелеви ролки

Тези зелеви ролки се пекат в тава с доматен сос. Сместа от смляно говеждо, ориз и лук прави вкусно пълнене за частично приготвените зелеви листа.

Главата на зелето е замразена и след това размразена, което омекотява листата и ги прави лесни за лющене и неща.

Какво ви е нужно

Как да го направим

  1. Замразете цялата глава на зеле в продължение на няколко часа или през нощта. Оставете да се размразят няколко часа, след това нарязани на ядрото и леко лющете листата (започвайки от основния край) под топла течаща вода. Те трябва да са достатъчно гъвкави за неща. Ако не, пара леко да омекне.
  2. Ако започвате с прясна замразена глава на зеле, отлепете и пуснете листата на зеле във вряща осолена вода ; покрийте и гответе за 3 минути или само до подвижност. Изцедете добре.
  1. Загрейте фурната до 350 F (180 C / Gas Mark 4).
  2. За пълнене комбинирайте говеждо месо, ориз, лук, яйце, червен пипер, сол, черен пипер и мляко. Разбъркайте добре и разделете на 12 порции.
  3. Поставете част от сместа от говеждо месо в центъра на зелето. Завъртете листа около пълнежа; закрепете с клечка за зъби. Поставете в печене или холандска фурна. Повторете с останалото на земята говеждо и зеле листа.
  4. В купа комбинирайте доматения сос, домати, захар, оцет и 1/2 чаша вода; изсипете зелените ролки.
  5. Покрийте плътно с капак или фолио и печете 1 час до 1 час и 15 минути, или докато се приготви и зелето е нежна. Премахнете зелените ролки в купа с лъжица. Извадете клечките за зъби и ги изхвърлете.
  6. Поставете тигана със сокове на средна температура или прехвърлете соковете в тенджера и поставете върху топлината. Комбинирайте царевичното нишесте с 3 супени лъжици студена вода и разбъркайте до гладка. Разбъркайте сместа от царевично нишесте и студена вода в соса; пригответе соса до кипене и гответе, докато се сгъсти.

Съвети

Ако нямате време да замразите зелето, поставете цялото тяло или не в микровълнова фурна с малко количество вода и микровълнова печка при пълна мощност за около 10 до 15 минути. Листата трябва да се отлепят добре.

Хранителни указания (за сервиране)
Калории 320
Общо мазнини 10 g
Наситените мазнини 4 g
Ненаситена мазнина 4 g
Холестерол 103 mg
натрий 669 mg
Въглехидрати 32 g
Диетични фибри 4 g
протеин 27 g
(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.