Някога чухте хляба за война?

По време на Първата световна война опазването на храната беше основен приоритет за всеки производител на храна в САЩ. Доставките на захар и пшеница бяха отчаяно необходими на нашите съюзници в Европа и домакините бяха насърчавани да използват по-малко пшеница и малко захар, за да си направят хляба . На мястото на захарта се използва царевичен сироп и за това време се използва мазнина вместо мазнина. Тази основна рецепта за военния хляб дава модерни измервания. Компресираната мая се замества с активна суха мая. Тази рецепта прави много прост хляб от бял хляб .

Какво ви е нужно

Как да го направим

  1. В голяма купа добавете гореща чешмяна вода, мазнина и царевичен сироп. Разбърква се, докато се разтвори царевичен сироп. Нека водата се охлади до хладка, така че маята да не бъде убита от горещата вода.

  2. Разбърква се в мая и сол.

  3. Смесете достатъчно брашно, за да направите меко тесто.

  4. Забършете тестото за около 8 минути.

  5. Поставете тестото в намазана купа и завъртете тестото така, че горната част също да е леко намазана. Покрийте и оставете да се издига на топло място за около 60 минути, или до двойно по размер.

  1. Пробийте тестото с юмрук. Извършете тестото на плочата и смесете около 5 минути.

  2. Сложете тестото в 1 хляб. Поставете в намазана с 8,5 х 4,5 х 2,5-инчов хляб. Покрийте и оставете да се повдигне до двойно, около 30 минути.

  3. Печете на 375 градуса F за 45 минути или до златисто кафяво.

  4. Изсипете хляба и оставете да се охлади на багажник.
Хранителни указания (за сервиране)
Калории 91
Общо мазнини 2 g
Наситените мазнини 1 g
Ненаситена мазнина 1 g
Холестерол 0 mg
натрий 475 mg
Въглехидрати 14 g
Диетични фибри 1 g
протеин 2 g
(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.