Зелените ролки са една от любимите ми комфортни храни, които винаги са били любими, и винаги е била много специална семейна храна, когато майка ми ги е служила. Най-отнемащите време подготвителни стъпки се избягват с тази лесна тигана версия на чинията. Не е нужно да се бъркате с цели листа зеле и задачата да ги натъпкате. Ако пожелаете зелеви роли, но нямате време, опитайте тази вкусна рецепта за тиган.
Това ястие има целия вкус на пълнени зеле рула в една бърза и лесна тиган вечеря. Добавете една изстискана салата или котлешко, хрупкави варели или чесън, за да закръгнете.
Свързани рецепти
Зелеви ролки със смляно говеждо и ориз
Зелен говеждо и зеле
Какво ви е нужно
- 1 до 1 1/2 килограма постно говеждо, най-малко 85% постно
- 1 голям лук, нарязан
- 1/2 средна глава зеле, около 1 паунд, настъргана или нарязана
- 1 кутия (14,5 унции) задушени домати
- 1 кутия (14,5 унции) нарязани на кубчета домати
- 1 кутия доматен сос (8 унции)
- 1 супена лъжица захар или на вкус
- 3 супени лъжици оцета от ябълка
- 3/4 чаша вода
- 3/4 чаша бял ориз с дълги зърна
- сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Как да го направим
- Поставете голям, дълбок тиган или тиган (или холандска фурна) на средна температура. Когато тиганът е горещ, добавете около 1 супена лъжица растително масло или масло и след това добавете земята говеждо месо. Разбийте говеждото с шпатула и гответе, разбърквайте, за около 2 до 3 минути. Добавете лука и продължете готвенето, като бъркате, докато говеждото вече не е розово и лукът е прозрачен.
- Добавете зелето към сместа от говеждо месо заедно с задушени домати, нарязани на кубчета домати, доматен сос, захар и оцет. Кук, разбърква се, за около 5 минути или докато зелето е леко изсъхнало.
- Добавете водата и ориза към сместа за говеждо и зеле. Намалете топлината до ниско, покрийте и кичете, докато оризът не се разцепи, или около 20 до 25 минути. Добавете още вода, ако е необходимо.
- Вкус и добавете сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
Съвети и вариации
- Добавете 1 чаша кафяв ориз с 1 чаша вода вместо бял ориз и 3/4 чаша вода.
- Добавете 1/2 към 1 чаша зелен пипер нарязан на кубчета, за да смесите сместа с говеждо и лук.
- Добавете щипка канела към доматената смес.
- Когато ястието завърши готвенето, покрийте го с около 1 чаша настъргано сирене, покрийте тенджерата и гответе за няколко минути по-дълго или просто достатъчно дълго, за да разтопите сиренето.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 372 |
| Общо мазнини | 11 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 84 mg |
| натрий | 159 mg |
| Въглехидрати | 35 g |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 31 g |