Портокаловият сок и нарязаният джинджифил добавят допълнителен удар към този основен сладко-кисел сос. Тази рецепта трябва да има вкус и да изглежда подобно на вида сладко-кисел сос, който ще намерите в повечето китайски ресторанти.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици
- царевично нишесте (смесено с достатъчно вода за получаване на суспензия)
- 2/3 чаша вода
- 1/3 чаша бял оцет
- 2 до 3 супени лъжици доматено пюре
- 1 1/2 супени лъжици соев сос (светло)
- 2 супени лъжици портокалов сок
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/3 чаша захар
- 1 чаена лъжичка растително масло (
- или фъстъчено масло)
- 2 супени лъжици джинджифил (пресен, ситно нарязан)
Как да го направим
1. В малка купа комбинирайте царевично нишесте с вода, разбърквайте, за да разтваряте царевично нишесте. Заделени. В отделна купа се разбърква 2/3 чаша вода, оцет, доматено пюре, соев сос, портокалов сок, сол и захар, докато се съчетаят. (Ако е необходимо, използвайте миксер за смесване в доматената паста).
2. В тенджера, нагрейте маслото на средна температура (около 6 на дисплея). Добавете мляното джинджифил и гответе за около 1 минута, като се разбърква, докато стане ароматно и започне да се кафя.
3. Добавете сос и затоплете, за да разтворите захарта. Нагласете топлината, ако е необходимо. (Забележете, че в този момент, ако искате, можете да свалите тигана от топлината и да излеете соса през мрежест филтър, за да премахнете накиснатия джинджифил, след това да се върнете в печката).
4. Разбъркайте отново царевичното нишесте / водната суспензия. Загрейте топлината и изсипете кашата в соса, като бързо се разбърква, за да се сгъсти. Незабавно се сервирайте или съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника. Загрявайте, преди да използвате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 55 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 181 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |