Мухъл е като плява или зеленчукова палачинка. Това е турски фаворит и се сервира като горещ аперитив, придружен от накисване на кисело мляко. Опитайте турски кайк или сос от кисело мляко за чесън, като потапяне за мухъл.
Какво ви е нужно
- 2 тиквички (настъргани, около 4 чаши)
- 2 моркови (настъргани, около 1/2 чаша)
- 2 супени лъжици копър от трева (ситно нарязани)
- 3 супени лъжици жълта лук (настъргана)
- 1/2 чаша фета сирене
- 1 чаша брашно
- 3 яйца
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша зехтин за пържене (или повече, ако е необходимо)
Как да го направим
- Сладка тиквички и поставете в кърпа от сирене или абсорбираща хартиена кърпа. Изтеглете излишната вода. Поставете тиквичките в голяма купа и добавете моркови и лук и ги разбъркайте внимателно.
- Добавете копър, фета, брашно и яйца. Смесете добре. Сместа ще стане гъста тесто.
- Загрейте 1/2 чаша зехтин в тиган. Изсипете 2 супени лъжици батерия за всяка плява. Запържете от всяка страна, докато златисто кафяво.
- Изцедете пюрето върху хартиени кърпи и сервирайте веднага.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 660 |
| Общо мазнини | 52 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 32 g |
| Холестерол | 231 mg |
| натрий | 811 mg |
| Въглехидрати | 35 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 17 g |