Това е бърз и лесен начин да готвите миди по скарата, без да се налага да използвате дъска.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 паунда (680 грама) големи миди
- сок от 1 лимон
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 1 супена лъжица (15 мл) нарязан лук
- 1/2 чаена лъжичка (2.5 mL) сол
- 1/2 чаена лъжичка (2,5 мл) пипер люспи
- 2 супени лъжици (30 мл) зехтин
- 1/4 чаша (60 мл) нарязан плосък лист магданоз
Как да го направим
- Комбинирайте лимонов сок, сол, лют червен пипер, смлян лук и настърган чесън в голяма купа. Добавете миди и палто със сместа.
- Загрейте грила за средно-висока температура. Плочката поставете върху скарата и я оставете да загрее, докато започне да пуши. Добавете зехтина и загрявате още 1 минута.
- Сложете миди (с смес от лимонов сок) върху тигана и ги оставяйте да готвят за 2 до 2 1/2 минути на всяка страна. След като варелите се приготвят (вътрешна температура от 130 градуса) и те изглеждат непрозрачни по цвят, извадете тенджерата от топлина и поставете върху дървена или топлоустойчива повърхност.
- На върха с нарязан магданоз и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) |
|---|
| Калории | 603 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 486 mg |
| Въглехидрати | 145 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 3 g |
(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.