Шницел, което означава колбас на немски език, първоначално се отнася до дълбоко пържени, колбаси от колбаси, популярни в немската кухня. Името и идеята бяха заимствани от евреите, а днес израелските деца са на практика отгледани на пилешки шницел.
Какво ви е нужно
- 2 цели пилешки гърди, одрани, обезкостени и наполовина
- 1/2 чаша универсално бяло брашно
- 2 яйца, бити
- 1 чаена лъжичка хляб
- Паприка, чесън, сол, черен пипер и магданоз на вкус
- 2 до 3 супени лъжици масло за пържене
Как да го направим
1. Поставете брашното в плитка купа.
2. Разбийте яйцата във втора плитка купа.
3. Смесете хлебни трохи с подправки в трета плитка купа.
4. Разбийте пилешките гърди. Потопете пилето в брашното, разклатете излишното. След това потапяйте в яйцата, разклащайте излишните. След това натопи в подправени трохи.
5. Загрейте маслото в голям тиган на средна температура.
6. Изперете пиле в горещо масло от двете страни. Фрай за 1-2 минути на страна или до златисто кафяво.
Съвети:
1. Намажете пилешките гърди, така че да не са с дебелина повече от 1/4 инч. За паунда, поставете парче пиле между две парчета от пластмасова обвивка и бийте с плоска месо или тиган.
2. Ключът към добър шницел е да знае колко дълго да се запържва. Можете да изцедите шницел в средата с нож, за да се уверите, че месото е бяло (не розово). Шницетът трябва да е влажен, а не сух, така че внимавайте да не го прекалявате.
3. Прясно пърженият шницел вкусва най-добре, така че да ги запържете непосредствено преди сервиране, ако е възможно.
ПРЕДСТАВЯНЕ НА ПРЕДЛОЖЕНИЯ:
Израелските деца обичат да ядат своя шницел с израелска салата и питим , които са дребни, на гранулирани юфка, наречени израелски кус-кус от американски евреи.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 842 |
| Общо мазнини | 42 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 17 g |
| Холестерол | 313 mg |
| натрий | 863 mg |
| Въглехидрати | 35 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 75 g |