Повечето традиционни блюда торти изискват много масло, но този ароматен, ярък фаворит се приготвя със здравословно зеленчуково масло. Съчетано със сладък лимон и с намек за джинджифил и индийско орехче, то тази торта е чудесно лечение по всяко време на годината.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша ванилия соево мляко
- 1/3 чаша лимонов сок плюс 1 супена лъжица. лимонов сок, разделен
- 3 чаши общо предназначение брашно, плюс повече за тиган
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка зелен джинджифил
- 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 2 1/2 чаши гранулирана захар
- 6 големи яйца
- 1 чаша зехтин
- Гарнитура: захар за сладкарски изделия, за запрашаване (или, алтернативно, лед с обикновена рецепта за заледяване по-долу)
Как да го направим
1. Предварително загрявайте фурната до 350 F. Леко масло и брашно се събират с 12-чаша пачка. В малка чаша или купа комбинирайте соевото мляко и 1 т. От лимоновия сок, като смесите, докато се съчетаете. Заделени.
2. Разбъркайте сухите си съставки. В средна купа смесете брашното, содата, солта, джинджифила и индийското орехче докато смесите добре. Заделени.
3. Комбинирайте влажните си съставки. В голяма смесителна купа използвайте електрически миксер на средна скорост, за да удряте заедно захарта, яйцата и зехтина.
Потопете непрекъснато в продължение на 4-5 минути или докато сместа е бледо жълта на цвят. Добавете останалите 1/3 чаша лимонов сок и ритъм, докато се съчетаят.
4. В няколко допълнения добавете сместа от брашно и сместа от соево-лимонов сок към мокрите съставки, като започнете и завършите с брашната смес и добре удряйте между добавките. Смесете, докато сме вградени, но не смесвайте. Внимателно изсипете тестото в подготвения тиган. Печете за 50-60 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра на тортата, излезе чиста. Оставете тортата да се охлади за 30 минути в тигана върху охлаждащата батерия на телената мрежа, след което внимателно извадете тортата в охладителната решетка, за да се охлади напълно. Прах със сладкарски захар и се сервират при стайна температура или студ. (Алтернативно, можете да изберете да подготвите простата заледяване (рецептата по-долу) и да направите лед на тортата, след като е готино, вместо да сервира със захар на сладкарски изделия.)
Обикновено изцеждане:
- 1 1/2 чаши сладкарски захар
- 2 1/2 супена лъжица ванилия соево мляко
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от лимон
1. Поставете захарта на сладкаря в малка средна смесителна купа. Постепенно се разбърква в соево мляко от ванилия и екстракт от лимон, докато сместа стане гладка. (Изцеждането трябва да е достатъчно, за да изчезне тортата, но не толкова да е хладка, че да не изсъхне бялото върху тортата.) Ако сместа е твърде дебела, добавете супена лъжица соево мляко и ако е твърде хлъзгаво, добавете супена лъжица повече захар от сладкарски изделия и т.н. След като тортата от олио от лимонов ориз се охлади напълно, изстийте нагоре. Позволете на icing да се настрои напълно преди да сервира.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 391 |
| Общо мазнини | 21 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 75 mg |
| натрий | 256 mg |
| Въглехидрати | 49 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 3 g |