Тези ракови пълнени картофи правят фантастична закуска за тълпа от игрални дни . Комбинацията от еднократни картофено месо , чесън и заквасена сметана правят за вкусно, вкусно ястие или предястие. Картофите са нарязани наполовина и напълнени със заквасена картофена картофена кутия, леко солено оредено крабско месо и прясна нарязана пуешко месо.
Рецептата е гъвкава и може да се настрои с други съставки, които да отговарят на вашия вкус. Добавете няколко супени лъжици раздробено сварено бекон, за да добавите малко вкус към картофния пълнеж. Или, за допълнителен цвят, поръсете картофи леко с сладък червен пипер, преди да добавите сиренето. За сирене, изберете леко сирене, което няма да надмине вкус на рак. Лекото сирене на чедър е добър избор или ги залепете с настъргана шведска форма или настъргано сирене пармезан.
Какво ви е нужно
- 4 червени картофи (малки до средни)
- Извънредно зехтин
- Кошер сол
- 8 унции еднократно кубче (или дъмбо бучка, пресни или пастьоризирани)
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1 1/2 чаени лъжички
- Стар Бей подправка
- 1 скилидка чесън (малък, смлян)
- 2 супени лъжици масло
- 1 супена лъжица смляна чаша (плюс повече за приготвяне)
- 6 супени лъжици заквасена сметана
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 1 чаша меко настъргано сирене
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Поставете горната стойка в горната третина на фурната и поставете лист от фолио или лист за печене в долната решетка, за да уловите всякакви възможни капки.
- Почистете картофите и премахнете всички несъвършенства, очи и разфасовки. Подсушете картофите с хартиени кърпички. Разтрийте картофите навсякъде със зехтин и поръсете със сол кошер.
- Нарежете картофите на няколко места с вилица и след това поставете картофите в горната част на багажника.
- Печете картофите за около 1 час до 1 час и 10 минути, или докато те не са търг.
- Поставете картофите върху багажник, докато не са достатъчно готини, за да се справите.
- Междувременно, в купа комбинирайте ракообразното месо с лимоновия сок, старият залив с кайма и мляното чесън. Хвърляйте внимателно.
- Разтопете маслото в тиган на средна температура; добавете сместа от кубче и гответе за около 3 до 4 минути, като често бъркате.
- Нарежете картофи на половин дължина. Изсипете месото в смесителна купа, оставяйки около 1/8 инча в черупката.
- Добавете пуешката и заквасена сметана към картофите в купата и ги накиснете докато гладкото. Сгънете в сместа от картофено месо, докато се смесят добре. Вкус и добавете сол и пипер, ако е необходимо.
- Предварително загрейте бройлера на високо.
- Подредете картофените черупки в леко омазана тава за печене и ги напълнете с картофеното и карбидната смес. Поръсете ги с настъргано сирене и повече дивеч.
- Поставете картофите под бройлерите и гответе, докато сиренето се изпече, или около 3 до 5 минути.
- След като приключите, служете и се наслаждавайте!