Хлебчето е първоначално бисквитка от шотландско масло, но е адаптирано към различни култури и кухни чрез добавяне на подправки, масла и ядки. В Близкия Изток версия, наречена Ghoraibi , често се подправя с кардамон, ароматизирана с малко розова вода или покрити с бадеми.
Шам фъстък , обаче, са класически Близкия изток ядки и да направи чудесно допълнение към този десерт. Тестото е лесно и бързо да се събере, използва минимум съставки и не се разпространява при печене. Ароматът на кардамона се издига от иначе обикновеното тесто и допълнителната криза на ядките върви с гладката текстура на бисквитката. Крайният резултат е млечен, леко ронлив препарат, който е перфектен с пот с кафе или чай.
Какво ви е нужно
- 1 Несолтово масло, при стайна температура
- 1/2 чаша захар
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 2 супени лъжици мляко или сметана
- 2 чаши брашно за общо предназначение
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка кардамон
- 1/2 чаша фъстъци, разделени
Как да го направим
Добавете маслото и захарта в купа и с помощта на стойка или ръчен миксер смесете заедно. Смесете във ванилия и мляко.
В отделна купа пресейте брашното, солта и кардамона. Разбъркайте сухите съставки в мокрото и сгънете наполовина нарязаните фъстъци. Оформя се в топка, обвива се в пластмаса и се охлажда в продължение на поне един час.
Когато сте готови да направите "бисквитките", предварително загрейте фурната до 350 градуса.
Изсипете тестото на флорална повърхност, докато не достигне приблизително 8-инчов кръг.
Използвайте бисквитка или бисквитка (около 2 1/2 "), за да изрежете кръгчета. Поставете останалата част от нарязаните шам-фъстъци в купа и леко потапяйте ръбовете на кръглите в гайките.
Поставете върху лист за печене облицована с пергаментна хартия и се печете в продължение на 20 - 22 минути. След печене, оставете бисквитките да се охладят и да се укрепят, преди да ги извадите от листата за печене.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 721 |
| Общо мазнини | 59 g |
| Наситените мазнини | 32 g |
| Ненаситена мазнина | 19 g |
| Холестерол | 130 mg |
| натрий | 361 mg |
| Въглехидрати | 46 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 6 g |