Ето една наистина добра ирландска рецепта сода хляб, която е бърза и лесна за печене. Заквасената сметана и мътеница правят хляба много нежен и влажен. Този хляб е перфектният съпровод на ястия от коренно говеждо и зеле на Деня на Св. Патрик или като съпровод на хранене по всяко време. Това е страхотно сервира топлина от фурната, с масло се топи в нея.
Можете също да направите това с различни сушени плодове. Опитайте изсушени червени боровинки или череши, сушени френско грозде или сушени ситно нарязани кайсии. И да, можете да пропуснете семена от кимион, ако искате.
Опитайте този хляб препечен, разпръснат с бита мед или малко сладко от малина или ягоди. Това също е вкусно като френски тост.
Какво ви е нужно
- 4 чаши брашно
- 1/2 чаша захар
- 2 супени лъжици бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 2 чаени лъжички кимион семена
- 2 яйца, леко бити
- 1 чаша мътеница
- 1 чаша заквасена сметана
- 2 чаши стафиди
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350F. Напръскайте 9-инчов топъл тиган с неразтворим спрей за печене, съдържащ брашно и оставете настрани.
- В голяма смесителна купа комбинирайте брашното, захарта, бакпулвера, содата, солта и семената на кимион и разбъркайте, за да ги комбинирате.
- В малка купа комбинирайте яйцата, мътеницата и заквасената сметана и победете, докато гладко. Разбъркайте яйчната смес в брашната смес, докато брашното се намокри почти; разбъркайте в стафиди.
- Омесете тестото в купата около 10 до 12 пъти. Тестото ще бъде меко и лепкаво.
- Поставете тестото в приготвения тиган и леко се отпуснете, образувайки заоблена могила. Изрежете два 4-инчови дълги и 3/4-инчови дълбоки наклони, за да оформите кръст в горната част на хляба.
- Печете хляба от 65 до 75 минути или докато се изгори и звучи кухо, когато го удряте с пръсти. Извадете хляба от тенджерата и го поставете върху тел за охлаждане. Сервирайте топло.
Можете също така да печете този ирландски сода хляб в две тигани 8 "x 4". Напръскайте тиганите с неразтворим спрей за печене, съдържащ брашно. Печете на 350 F в продължение на 45 до 55 минути или докато една клечка за зъби, поставена в центъра на хляба, излезе чиста, хлябовете са тъмнокафяви и звукови кухи, когато ударят.
Като алтернатива, можете да го печете в свободна форма на бисквитка лист. Просто събирайте тестото в топка с плавни пръсти. Оформе го в 8 "топка върху мазнина бисквитка листа.Пе се пекат при 350 F в продължение на 45 до 55 минути до златисто кафяво.Хамът ще се изравнява малко, тъй като няма тава, за да запази своята форма, така че печете за по-малко време ,
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 214 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 48 mg |
| натрий | 350 mg |
| Въглехидрати | 38 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 4 g |