Денвър Омлет е класически ред за вечеря, особено със страна на кафяви кашлица или тост . Натрупано високо със шунка, лук, камбала и сирене, това е храна само по себе си. И докато няма нищо лошо в храната на вечерята, това също е лесна закуска, която можете да направите у дома си и да персонализирате според собствения си вкус.
Като закуската ти пикантна? Добавете няколко кубчета jalapeño . Имам само бекон, или смея да го кажа, Спам на ръка? Заровейте го и го разместете за шунката. И докато чедърът е традиционният избор, всяко кашкавал ще го направи.
Тази рецепта прави един голям омлет, който лесно ще захранва двама души. Но не се колебайте да го удвоите и да направите два големи омлет за тълпа от четири до шест. По същия начин се чувствайте свободни да намалите наполовина за парти на едно - просто използвайте по-малък тиган. Сервирайте с горещ сос или салса и се наслаждавайте!
Какво ви е нужно
- 1 чаена лъжичка рапица или масло от гроздови семки
- 1/4 чаша бял лук (нарязан на кубчета)
- 1/3 чаша зелена чушка (нарязана на кубчета)
- 1/3 чаша канадски бекон (или плътно нарязан шунка, нарязан на кубчета)
- Сол и черен пипер
- 1 супена лъжица масло
- 4 яйца (добре удряни)
- 1/2 чаша сирене чедър (настъргано)
Как да го направим
- Загрейте маслото в голям тигел (около 12 ") при средно висока температура, добавете лука, зърната и шунката. Подсушете за около 2 минути или докато не стане леко кафяво и зеленчуците са нежни, но все пак малко крехки Сезон със сол и черен пипер.
- Извадете зеленчуците и шунката на чиния. Внимателно изтрийте тигана със суха хартиена кърпа.
- Спуснете топлината до средно ниска и добавете маслото. След като се разтопи, наклонете тенджерата, за да покриете с маслото. Добавете яйцата.
- Тъй като яйцата започват да се оформят около ръба, внимателно използвайте шпатула, за да повдигнете малко ръбовете и леко наклонете тенджерата, за да оставите течното яйце в центъра да работи под ръба. Повторете около омлета, докато не се настрои достатъчно, за да не изтичате до ръба, когато накланяте тавата. Не оставяйте омлета твърде тънка в средата и намалете топлината, ако се готви прекалено бързо.
- Подправете се със сол и черен пипер и върха наоколо със сирене. Поставете капак или тиган върху тигана за 1 минута или само докато се разтопи сиренето. Изключете топлината.
- Добавете варени зеленчуци и шунка на една линия в центъра на омлета. Използвайте шпатула и внимателно я задействайте под ръба на омлета, за да го разхлабите, без да се разкъсвате. Сгънете едната страна на омлета върху пълнежа, след това се припокрийте с обратната страна, правейки парцел. Внимателно плъзнете омлета върху чиния.
- Сервирайте незабавно с горещ сос или домашно салса и се насладете.