Тези сладки макаронени чаши са толкова красиви и вкусни - те ще бъдат хит на всяка партия. Гуава и крема сирене е любима комбинация от аромати, която се превежда естествено във формата на кукер. Тортата се накисва с гуава сироп, преди да е покрита с богато мляко от крема сирене и украсено с гуава глазура.
За най-добър аромат на гуава, потърсете нектар от гуава, който съдържа гума пулп в списъка с съставки и няма други плодови сокове като ябълков сок.
Какво ви е нужно
- 2 1/4 чаша гуава нектар
- 1 бяла смес от торти
- 3 яйца
- 1/4 чаша растително масло
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 1 чаена лъжичка вар
- 1/2 чаена лъжичка червено оцветяване на храните
- За глазура:
- 2 чаши гуава нектар
- 1/2 чаша захар
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 1 супена лъжица масло
- Щипка сол
- За глазура:
- 8 унции кремообразно сирене (омекотено)
- 1/4 чаша гуава желе (леко топло)
- 3 1/2 чаши сладкарски захар
- 2 супени лъжици мляко
- 1 чаена лъжичка ванилия
Как да го направим
Изсипете 2 чаши гуава нектар в мерителна чаша и оставете настрана.
Поставете остатъчния нектар от гуава в средна тенджера. Оставете да се къкри на средна температура и къкри, докато течността се намали до 1 1/4 чаши. Извадете от топлината и оставете да се охлади.
Загрейте фурната до 350 градуса (F). Линия 24 калъпчета с хартиени обвивки.
Подготовка на тортата: Поставете сместа за торта в купата на стоящ миксер. Добавете 1 1/4 чаша нектар от гуава, който е намален на печката.
Добавете яйцата, растителното масло, ванилов екстракт и вар. Разбърква се докато се смеси добре. Смесвайте няколко капки червени хранителни оцветители (по избор).
Разделете тестото между подготвените тигани. Печете кексчета, докато те леко се извиват на допир, около 20-25 минути.
Докато чашите се пекат, подгответе сиропа за гуава. Поставете резервираните 2 чаши гуава нектар в една и съща средна тенджера заедно с 1/2 чаша захар и щипка сол. Пригответе сместа до кънки и гответе за 3-5 минути или до леко удебеляване. Извадете от топлина и внимателно прехвърлете 1 чаша сироп в термоустойчива купа. Поставете царевичното нишесте в малка купа и разбъркайте 1-2 супени лъжици сироп от гуава в царевичното нишесте, за да направите гладка паста. Върнете остатъка от сиропа в печката, разбъркайте в царевичното нишесте и го загрейте. Продължете да готвите, разбърквайте, докато сместа се сгъсти. Пригответе го още 1-2 минути, след това го свалете и разбъркайте в маслото. Щам, ако е необходимо. Поставете гуавката настрана, за да се охладите.
Когато чашките излизат от фурната, внимателно ги ухапвайте с клечка за зъби, след което изсипете чашките равномерно с резервирания сироп от гуава (сместа от гуава / захар без царевично нишесте), като го оставяте да се накисва в тортата. Оставете чашите да се охладят.
Пригответе глазура: Поставете крема сирене, топло желирана гуава и щипка сол в купата на стоящ миксер и удряйте докато не пухка. Добавете на прах захар в части, редуващи се с мляко и ванилия, биейки добре след всяко добавяне, докато глазурата е лека и пухкава.
Разпръснете или охладете тръбата върху охладени тарталети. Дръжте главата на гуава (смес с царевично нишесте) над чашата, или завъртете глазурата в глазурата.