Какво представляват "бисквитките" в Icebox?
Cookies на Icebox, известни също като "бисквитките" за хладилници, са бисквитките за печене и печене. Тестото се оформя в лога, охлажда се в хладилника (известен също като лед) и след това се нарязва на кръгчета преди печене.
Традиционни рецепти за бисквитки на лед
Бисквитки от портокал от лед
Това са особено добри през зимните месеци, когато цитрусите са в пиковия сезон.
Коктейли от сладолед
Направете с напукан кокос за тропически вкус.
Фъстъчено масло бисквитки
Фъстъчено масло Cookie тестото се пече много по-добре, след като е било охладено. Тестото няма да се разпространи по време на печенето.
Неаполитански бисквитки
Тези "бисквитки" са любими от детството ми. Обичам трите различни вкуса и цветовете на тези бисквитки.
Тесто за хладилници
Лично аз предпочитам да охлаждам почти цялото си бисквитно тесто преди печене. Не е нужно да е за дълго време, достатъчно дълго, за да се охлади тестото. След като тестото стане стайна температура, има по-голям шанс да се разпространи върху бисквитката при печене. Бисквитките, които се разрешават да се разпространяват по време на печенето, губят кръглата си форма и могат да прекарат скъсяване.
Всяко бисквитно тесто, което може да бъде охладено, също може да бъде замразено. Замразеното бисквитно тесто ще запази оригиналния си вкус за около 3 месеца. Опитайте се да получите навика да отделите част от всяка партида бисквитка, която правите във фризера. Ще можете да извадите точно това, от което се нуждаете, когато просто трябва да имате прясно изпечена домашна бисквитка.
Може да се окажете с няколко типа "бисквитки". За да ги замразите, разделете тестото според указанията в рецептата. Нарежете го в трупи. Завъртете всеки дневник и го поставете в затваряща се пластмасова торба. Те ще запазят своя вкус по-дълго, ако се държат на ролки, но крайният начин да ги съхранявате ще бъде от парче. По-лесно е да извадите само филиите, които искате да се пекат.
Създаване на Cookies на Icebox с инструкции за снимка
Всичко за замразяване Cookie тесто