Ако търсите вегетарианска и без яйца матосо сферична рецепта, тук е страхотно да опитате. Макар тази супа от матосо сфери да е кошер за Пасха, тя може да не е подходяща за ашкеназийските евреи поради тофу, но ще бъде подходяща за повечето други по по-малко строга вегетарианска или веганска пасхална диета. Рецепта е предоставена от Ener-G.
Какво ви е нужно
- 3/4 чаша мек (копринен) тофу
- 4 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаша вода
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/8 чаена лъжичка кимион
- 1 1/2 чаши брашно
- 2 ч.л. Ener-G яйчен заместител
- 4 листа без яйца плосък хляб (matzo), се разпада глоба
- 1-кварц зеленчуков бульон
Как да го направим
- В средна купа смесете тофу и маслото заедно, докато станат гладки. Заделени.
- Комбинирайте останалите съставки (с изключение на зеленчуков бульон ) в смесителна купа. При ниска скорост сместа се смесва в тофу смес за 1 минута. Изстъргвайте страни и смесете още 3 минути със средна скорост. Оставете го да седне за 5 минути.
- В тенджера със средно или средно-слабо нагряване, смесете сместа с матза в бульон от супени лъжици. Оставя се бульонът да се вари за 35 минути, покрит.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 394 |
| Общо мазнини | 27 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 15 g |
| Холестерол | 226 mg |
| натрий | 927 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 19 g |