Това бавно приготвено настъргано говеждо месо се влива с италиански подправки и работи много добре в сандвичи, лазаня или поднесено върху макаронени изделия. Ако търсите повече аромат на барбекю, пропуснете италиански дресинг и босилек, след което добавете любимия си предварително приготвен сос към говеждото месо по време на половин час на готвене.
Какво ви е нужно
- 3 паунда / 1,35 кг печено говеждо месо: гарнитура на свинско или печено настъргано сирене
- 1 плик Италианска салата дресинг - италианска
- 8 унции / 225 г говежден бульон
- 2 домати, нарязани и нарязани
- 1/2 лук, нарязан на парчета
- 1/4 чаша / 60 мл сухо червено вино
- 2 супени лъжици / 10 мл доматено пюре
- 4-5 листа босилек, ситно нарязани
- 1 супена лъжица / 15 мл зехтин
- 1-2 супени лъжици морска сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
Как да го направим
1. В огромна тенджера се загрява една супена лъжица зехтин. Отстранете излишната мазнина на повърхността на печено. Поръсете със сол и черен пипер навсякъде. Поставете в тиган и кафяв от всички страни, около 2 минути на всяка страна. Трансфер до бавна готварска печка. Добавете останалите съставки, покрийте и гответе на ниско за 10-12 часа на ниско ниво. Добавете 1/3 чаша / 80 мл вода, за да забавите печката, ако течността изглежда недостатъчна.
2. За да изпробвате, просто използвайте вилица, за да проверите дали сте благи. Месото буквално трябва да падне и да се раздробява лесно. Ако го направите, просто използвайте две вилици, за да отделите месото. Ако все още е трудно, гответе за още два часа и опитайте отново.
3. За нарязан говеждо месо, пропускайте италиански пакетче за обличане и босилек. Добавете сос за барбекю в края на готвенето. Отстранете говеждото месо от бавната готварска печка и изхвърлете само 1/3 чаша течност. Смесете говеждо и се върнете в готварска печка с любимия си бутилиран сос. Разбъркайте, обезопасете капака и го загрейте за 30 минути, преди да сервирате. Те се използват най-добре при барбекю сандвичи.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 544 |
| Общо мазнини | 26 г |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 203 mg |
| натрий | 1,037 mg |
| Въглехидрати | 5 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 68 g |