Ключът е подготовката на съставките през нощта.
Обичам азиатска юфка супа и се разбърква пържени юфка и аз обичам да имам някоя от тях за първото си ядене. Но често препятствията във времето помня.
Очевидната алтернатива е да отидете за мигновени юфка, които не изискват нищо друго освен вряща вода.
За съжаление, намирам, че миглите не са доволни. С мигновени юфка супи, това е бульон и липсата на реални и значителни парчета месо. Бульонът, често с MSG, вкусва прекалено изкуствено и оставя послевкус, който остава дълго след края на храненето.
С сухи юфка, незабавната версия на разбъркани пържени юфка, това е липсата на реални зеленчуци и месо, което оставя желания опит.
Така че, помислих за няколко практически техники, за да направя супата за готвене на юфка или да се разбърква пържени юфка за закуска, която е лесна и по-малко време. Става въпрос за подготовка преди време.
Прочетете съветите си в следващите две страници.
Всеки, който се е опитал да направи виетнамски у дома си, знае, че най-отнемащата време прави бульон. Подправките се пекат, а гърдите и опашката на говеждото месо се задушават с билки и печени подправки за дълги и дълги часове, за да се увери, че всяка част от доброто е изтеглена и прехвърлена в бульона. Не е нужно да сте будни докато правите бульона. Можете просто да хвърляте всичко в бавната готварска печка и да я оставите за една нощ.
Докато се събудите и сте готови да подготвите закуската, този бульон ще бъде готов.
Тъй като оризът юфка се нуждае от накисване преди бланширане , също е добра идея да се накисва юфка, преди да си легнете. Можете дори да ги оставите във водата за една нощ, докато държите юфка и вода в покрита купа в хладилника.
Петнадесет минути преди закуска, всичко, което трябва да направите, е да бланширате юфките и да съберете пфо .
Сместа за пържене е ултра бърз процес на готвене. Не е нужно повече от две минути да готвите пържено пържено юфка. Това, което отнема много време, е подготовката на всички съставки, които влизат в него. Зеленчуците трябва да бъдат обелени, подрязани и нарязани. Месото трябва да бъде мариновано. Всичко това можете да направите през нощта преди, така че готвенето на разбъркани пържен ястие юфка за закуска може да се осъществи за по-малко от 15 минути.
Вземете ароматите и зеленчуците си, нарязани на всяка форма и размер, които желаете, след това ги държите в отделни покрити контейнери в хладилника. Защо отделни контейнери? Някои зеленчуци изхвърлят вода, докато други, като гъби, са силно абсорбиращи. Не искате някои съставки да загубят деликатния си вкус и естествената текстура или дори да се обърнат неспокойно през нощта.
Изрежете месото в супер тънки филийки, разбъркайте с марината и оставете в друг покрит контейнер в хладилника.
Петнадесет минути преди закуска единствената работа, която остава, е вряването на юфките и разбъркването на пърженето на всичко заедно.