6 най-добрите билки за мексиканска готвене

Няма нищо съвсем като пикантен боб и ориз или аншила за вкусно хранене без много време за приготвяне. Поставете тези вкусни билки и ги добавете към вашето готвене, за да създадете автентичния вкус на мексиканската кухня. Опитайте да направите изсушена смес от вашите любими, за да я държите в бурканче в шкафа си за подправка, за да добавите бърз вкус.

• 01 от 06

  Кориандър

  Cilantro добавя охлаждащ вкус към съдовете, които увеличават топлината. Тази годишна билка е абсолютно задължителна за мексиканските ястия. Той се захваща добре през целия вегетационен период и расте бързо от семената. Cilantro обаче не харесва топлината. Ако живеете в суха, гореща зона, засадете картофи в подвижен съд. Извадете го от слънцето след четири часа всеки ден, за да позволите многобройни реколти. Независимо какво, по време на най-горещите седмици на лятото, вашето кориандър няма да бъде щастлив.

  Cilantro е растение с разделена личност. В ранната си вегетативна фаза, това е познатото чили, чиито листа сезон мексикански ястия, но когато тя формира семена, той е известен като кориандър. Тези семена са предназначени за употреба в къри, туршии, супи и ястия - не непременно мексикански готвене.

• 02 от 06

  риган

  Орегано е част от трибанковия латински букет garni-oregano, мащерка и майоран, популярен в средиземноморски и мексикански кухни. Опитайте тази ароматна купчина и дайте своя кулинарен стил за следващата мексиканска вечер в дома ви.

  Смес или риган, мащерка и мажоретка се вписват добре в билковите ви хапки. Смесете го докато прибирате и изсушавате билките си за безкрайно захранване през зимата.

  Забележка: Ако вашата рецепта призовава за мексикански риган, това е съвсем различно растение. Това е малък храст, не е истински риган и се среща в мексиканските пазари. Вкусът е по-деликатен от обикновения риган. Ако трябва да замените, започнете с една трета по-малко от обикновен риган, който е по-остър.

• 03 от 06

  мащерка

  Мащерка се предлага в много мексикански ястия. Неговият топъл, различен вкус се свързва добре с пикантни храни. Малко продължава дълъг път, така че използвайте лека ръка, когато я подправяте първоначално.

  Когато замразите мащерката, ароматът става по-изразен. Имайте предвид това, ако използвате мащерка в чиния, насочена към дълбоко замразяване.

• 04 от 06

  Магданоз

  Магданозът е друга прекрасна охлаждаща билка. Неговият ярък, зелен вкус завършва перфектно салсата или други богато ароматизирани ястия.

  Магданозът изобщо не се изсушава добре. Най-добре се използва прясно, но можете да го отглеждате на закрито доста лесно, стига да имате достатъчно вътрешно осветление.

• 05 от 06

  мента

  Може да се изненадате да мислите за мента като важна готварска билка. То е! Вкусна и пълна с дълбочина, мента е мощно допълнение към латиноактивната кухня. Използвайте мента в най-малката част от вашите латински миксове. Вкусът отива дълъг път и лесно можете да прекарате профила със силен мента.

• 06 от 06

  риган

  Marjoram е невероятно пълна ароматна билка, с дълбочина и вкус като никой друг. Не е чудно, че се вписва толкова добре в многото разнообразни аромати на латино готвене. Това трябва да има в кухнята на всеки, който обича да готви мексикански ястия.