Обзалагам се, че никога преди не сте виждали такива близалки! Ягоди и крем Лилипъп се правят с истински ягоди, така че те имат жив вкус на плодовете, смесени право в сладкия бонбон! Тези ястия имат лек вкус на ванилия и имат лиофилизирани ягоди и захарни перли, притиснати право към близалките за елегантен, уникален вид. Те биха направили перфектни подаръци или благовония към душ!
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша вода
- 1 чаша захар
- 1 чаша светъл царевичен сироп
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт (използвайте ясен сорт за по-ясни близалки)
- 20 до 30 лиофилизирани парчета ягода
- 1 опаковка захарни перли
Как да го направим
1. Подгответе вашите твърди бонбони, като покриете кухините с много лек слой спрей за приготвяне на нежелана захар или растително масло и ги избършете с хартиена кърпа, оставяйки в матриците само много тънък слой масло. Тази рецепта прави 10-12 големи близалки (около 2 "), затова се уверете, че имате достатъчно плесени, преди да започнете, или направете няколко половин партиди. Поставете пръчките за близалки в матриците и задейте за сега.
2. Комбинирайте водата, гранулирана захар и царевичен сироп в тенджера с 2-литра на средно висока температура. Разбъркайте, докато захарта се разтвори, след това измийте страните на тенджерата с мокра четка за сладкиши, за да предотвратите образуването на захарни кристали. Когато захарният сироп достигне кипене, поставете термометър за бонбони.
3. Продължете да приготвяте захарния сироп, като разбърквате понякога, докато термометърът прочете 290 ° F (143 ° C). Извадете тигана от огъня и оставете бонбонката да спре напълно. След като е останало, разбъркайте екстракта от ванилия.
4. Внимателно изсипете сиропа за гореща захар в подготвените форми, като се уверите, че върховете на пръчките са покрити със сироп и са добре вградени в бонбона. Бързо натиснете 2-3 ягодови парчета върху всяка близалка и леко натиснете, за да ги вградите. Разпръснете захарните перли на върха на попаденията и натиснете надолу, за да ги вградите. Близалките ще започнат да се втвърдяват скоро след като бъдат изляти, затова е важно да работите бързо по време на тази стъпка.
5. Нека близалките седят и втвърдят при стайна температура, докато не бъдат напълно хладни и твърди. След като се охладите, не ги издърпайте от пръчките. Вместо това, внимателно извийте задната част на матриците, за да премахнете близалките, без да причинявате счупване.
6. Лилипите се съхраняват добре, когато се съхраняват в хладна и суха среда. За най-добри резултати, ги обвийте поотделно в прилепващо фолио и ги съхранявайте в херметически затворен контейнер при стайна температура.
Кликнете тук, за да видите всички рецепти за бонбони Lollipop!
Кликнете тук, за да видите всички рецепти за ягоди бонбони!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 192 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 37 mg |
| Въглехидрати | 50 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 0 g |