Червената бяла и синя гума е лесна, празнична рецепта за четвърти юли. Тези дъвчащи, ароматни гуми са перфектните бонбони за топла атмосфера и чудесно допълнение към всяка партия на Деня на независимостта. Нарежете ги в забавни форми с бисквитки, за да ги правите по-празнични!
Тази рецепта отнема известно време, защото има периоди на охлаждане между всеки слой, но по-голямата част от времето е неактивно "почивка" време - действителното време за хранене е минимално! За да ускорите процеса, можете да подготвите съставките за другите слоеве, докато бонбонът се охлажда в хладилника.
Какво ви е нужно
- За синия слой:
- 1/3 чаша вода (студена)
- 3 унция пакет син джинджа (не използвайте захар!)
- 1 плик неароматизиран желатин (1/4-унция)
- За белия слой:
- 2 супени лъжици неароматизиран желатин (от около 2,5 плика)
- 1/3 чаша вода (студена)
- 2 супени лъжици подсладено кондензирано мляко
- 1/3 чаша захар
- Незадължително: 1/2 чаена лъжичка кокосов екстракт
- За червения слой:
- 1/3 чаша вода (студена)
- 3 грама червен джинджифил (1 опаковка, не използвайте захар!)
- 1 плик неароматизиран желатин (1/4-унция)
Как да го направим
- Нарежете 8x8-инчов тиган с фолио и леко напръскайте фолиото с неръждаем спрей за готвене.
- Комбинирайте съставките за синия желатинов слой в средна купа. Разбъркайте ги заедно, след това ги оставете да престоят при стайна температура в продължение на 10 минути, за да позволят на желатин да попие водата и да омекне.
- Микровълнови купата за 30 секунди, след което се разбърква добре. Микровълни за още 30 секунди и се разбърква. Ако захарта се разтвори и сместа изглежда чиста и добре смесена, след това я изсипете в подготвения тиган. Ако не, микровълнова за още 10 до 15 секунди, докато цялата захар и желатин не се разтвори във водата. Охладете тенджерата, за да поставите желатин, за около 20 минути.
- За да направите бял слой, комбинирайте желатин с 3 супени лъжици студена вода в малка купа и ги разбъркайте заедно. Оставете ги да седнат и омекнат за 5 минути.
- Комбинирайте останалите 3 супени лъжици вода, подсладеното кондензирано мляко и захарта в малка тенджера. Загрейте сместа, като се разбърквате понякога, докато захарта се разтваря и се оставя да къкри.
- Добавете желатин и разбъркайте, докато желатинът се разтвори. Извадете от огъня и добавете екстракта от кокос, ако го използвате. Вкусовете на другия желатин ще завладеят малко кокоса, така че това е по избор, но можете да го използвате, ако мисълта за безцветен бял слой е непривлекателна за вас. Изсипете бял желатин върху синия желатин в тигана и го охладете за още 20 минути, за да поставите.
- Подгответе червения желатинов слой по същия начин, по който сте подготвили синьото и го излейте върху белия слой. Хладилната машина отново се охлажда в продължение на 20 минути.
- След като сте настроили, отстранете желатин от тавата, като използвате фолиото като дръжки. Нарежете на малки квадратчета или използвайте нож за бисквитка, за да изрежете форми от смокините.
- Съхранявайте червени бели и сини гуми в херметически затворен контейнер при стайна температура.