Когато малко сърце разговор просто няма да направи ... опитайте да направите тези разговори сърце Sugar Cookies! Тези големи бисквитки за захар са маслени и меки, със сладки кралски украси за лед , които ги правят да изглеждат точно като извънгабаритни разговори сърца! Те правят очарователни подаръци за Деня на Свети Валентин - помислете дали да ги персонализирате и да ги дарите на близките и най-близките си!
Рецепта отбелязва: за най-добри резултати кралската лед върху бисквитките трябва да изсъхне за една нощ, преди да ги опаковате, съхранявате или украсявате. Така че не забравяйте да коригирате това време за сушене в подготовката на "бисквитките".
Какво ви е нужно
- За захарните бисквитки:
- 4 1/2 чаши / 20,25 унции брашно за всички цели
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 1,75 чаши захар
- 1 чаша несолено масло (при стайна температура)
- 2 големи яйца (при стайна температура)
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт (може да замести екстракт от лимон или бадем)
- 2 супени лъжици мътеница (може да замени редовно мляко)
- За кралското ядене:
- 4 супени лъжици праскова меран
- 1/2 чаша вода
- 4 чаши / 1 паунд прахова захар
- 1 чаена лъжичка лек царевичен сироп
- 1/4 чаена лъжичка бадемов екстракт (може да замести екстракт от лимон или бистра ванилия)
- 1 вана за оцветяване на хранителни продукти
Как да го направим
За да направите захарните бисквитки:
- В купа разбъркайте заедно брашното, бакпулвера и солта и застанете настрана.
- В купата на голям миксер, снабден с приставка за гребло, комбинирайте маслото и захарта и смесете всичко заедно със средна скорост, докато се надуят и се смесят добре.
- Добавете яйцата едно по едно, като победите добре след всяко добавяне, след което добавете ванилов екстракт и мътеница. С миксера, работещ на ниско ниво, добавете сухите съставки и ги разбъркайте, докато не бъдат включени. Спрете смесителя, когато останат само няколко линии брашно. Остържете дъното и стените на купата с шпатула и завършете смесването на цялото тесто на ръка.
- Разделете тестото наполовина и го натиснете на тънък диск, като го обвивате добре с пластмасова обвивка. Охладете до твърда, но не твърда, около 30 минути.
- Когато сте готови да изпечете бисквитките, подгрявайте фурната до 350 градуса. Поставете диск от тесто между два листа пергамент или восъчна хартия и извадете, докато не достигне дебелина 1/4 инча. Използвайте 3.5-инчов нож за бисквитки, за да изрежете вашите "бисквитки" и ги поставете върху лист за печене, облицован с пергамент. Комбинирайте остатъците и преместете тестото, за да намалите повече бисквитки. Трябва да получите около 24 големи бисквитки сърца. Поставете листа във фризера за 10 минути преди печенето, за да помогнете на бисквитките да задържат формата си.
- Печете тавите на "бисквитките" в продължение на 10-12 минути, докато ръбовете едва започват да се оцветяват и те загубват суровия блясък в средата. Оставете хладната на листа за печене за 5 минути, след това ги извадете до телта, за да се охладят напълно, преди да ги украсите.
За да направите кралското изглаждане :
- Комбинирайте прахата и водата в купата на голям смесител за стендове, снабден с приставка за гребла. Смесете ги заедно при средно-ниска скорост, докато не станат пенливи. Добавете прахообразната захар, царевичния сироп и ароматизиращия екстракт и разбъркайте на ниско, докато пудрата захар бъде навлажнена.
- Завъртете скоростта на миксера на средна и забийте в продължение на 5 минути, докато царевичното заледяване е блестящо, твърдо и обемно.
- Решете колко желани цветове искате и разделете заледяването на многото купи. Добавете няколко капки гел за хранителни оцветители към всяка купа с глазура, разбъркайте добре и добавете повече, както желаете. Имайте предвид, че кралската облицовка потъмнява малко, тъй като тя изсъхва, така че ако искате доста пастелни цветове като разговорни сърца, имайте предвид това и не добавяйте твърде много оцветяване.
Да украся:
- Поставете чанта с малък кръгъл връх (препоръчвам връх # 2) и я запълнете наполовина пълен с един от цветовете. Решете колко бисквитки искате да направите в този цвят. Начертайте тънък контур с кралската облицовка около външната страна на всяка бисквитка. Изстискайте останалата облицовка от торбата обратно в купата и изтънете глазурата, като добавите чаена лъжичка вода и разбъркайте. Продължавайте да добавяте вода, малко по едно, докато заливането тече плътно като царевичен сироп. Тази тънка череша ще бъде използвана за "наводняване" на вътрешната страна на "бисквитката".
- Поставете изтъналата облицовка обратно в торбата за тръби и я насочете в центъра на облика ви за оформяне, като стигнете до края. Ако пропуснете каквито и да е места, използвайте върха на торбичката за тръби, за да придвижите гладенето на място или използвайте клечка за зъби, за да изгладите грубите линии.
- Повторете процеса, докато всички бисквитки не са украсени с кралски заледяване. Оставете ги да седнат за една нощ, преди да ги декорират или съхраняват.
- След като сте изсъхнали, използвайте маркер за оцветяване на храни, за да напишете кратки разговори, вдъхновени от сърце, фрази. Тези бисквитки за сърдечна захар на разговорите се поддържат добре и могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер на стайна температура за една седмица.
Още разговори за сърцето Рецепти:
- Разговор със сърцето
- Собствени сърца за разговори
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 390 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 58 mg |
| натрий | 376 mg |
| Въглехидрати | 70 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 3 g |