Тази унгарска рецепта за сладкиш или меггиес лесени е прост десерт, направен от вишни, които източноевропейците обичат. Могат да се използват сортове "Dark Morellos" или "пожар-двигател-червени Montmorency".
Тази торта понякога се яде за закуска и е подобна на чешката череша bublanina или балотажна торта. Лепенят се отнася до правоъгълната или квадратна листообразна форма, но тези дни може да се пекат в кръгъл тиган или дори в табла на Bundt. Както и при барунаните, лепините могат да бъдат направени с всеки сезонни плодове, извара, ядки, макарони, конфитюри и захаросани плодове.
Какво ви е нужно
- 1 литър вишни (свежи)
- 1 супена лъжица масло (несол)
- 1 супена лъжица галета
- 6 унции масло (несолено при стайна температура)
- 3/4 чаша захар (бяло)
- 3 големи яйца (разделени)
- 1 чаша брашно (универсално)
- 1 щипка сол
- 1/4 чаша галета
- Гарнитура: 2 супени лъжици ванилова захар
Как да го направим
- Загрейте фурната до 375 F.
- Измийте, стъблете и изсипете черешите, оставяйки ги цели. Заделени.
- Използвайки 1 супена лъжица масло, смажете 10x6-инчов правоъгълен таварски тиган или 9-инчов квадрат, или 9-инчов торта с кръгла торта и прах с галета. Заделени.
- В голяма купа сметана 6 грама масло и половината от бялата захар, докато светлина и пухкави. Добавете яйчените жълтъци и продължете да кремирате, докато не се включите добре. Добавете брашното и солта, като се разбърква добре.
- С чисти, без мазнини блюда, камшик бял белтък с оставащата бяла захар, докато стане твърд. Внимателно сгънете белите в тортата.
- Прехвърлете тестото в подготвения тиган. Нагоре с череша надолу. Печете 30 минути. Тестото на батерията частично ще се надуе и ще покрие плода.
- Извадете от фурната и охладете в тиган. Поръсете с ванилова захар.
- Нарежете на квадрати или клинове и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 518 |
| Общо мазнини | 31 g |
| Наситените мазнини | 17 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 217 mg |
| натрий | 389 mg |
| Въглехидрати | 53 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 8 g |