Тази лесна вегетарианска брюксета се приготвя с пресни домати и босилек и се изсипва със зехтин. Няма да пропуснете да имате сирене на брускетата си, ако използвате пресни червени домати и ароматен босилек.
Най-добре е да отглеждате собствени домати или да ги купувате в сезон на пазара на земеделски стопани, тъй като зрелият сезонният домат е ненадминат за вкус. Можете също така да разраснете своя собствен босилек или да го купите на пазара на земеделските производители или магазина за хранителни стоки.
Морска сол или сол кошер ще даде най-добрия вкус. Прегледайте плетената солена селекция в гурме или специализиран магазин, за да намерите интересни неща. Можете да използвате малко като довършителна сол на върха, заедно с крекинг пипер, както добре.
Ако пазите гурме зехтин или сол на ръка, това е времето, за да го изведете, за да дадете максимален вкус на вегетарианска брускета.
Също така, имайте предвид, че тази рецепта не съдържа чесън, така че ако искате предястие за романтична вечер, това е безопасно за вдишване.
Какво ви е нужно
- 12 филии френски хляб (или италиански хляб, леко препечен)
- 3 големи домати (нарязани)
- 1 супена лъжица зехтин
- 3 супени лъжици прясна босилек (нарязан)
- 1/4 чаена лъжичка морска сол (или кошерна сол)
- Смажете свежа чушка
Как да го направим
- Нарежете домати. Може да искате да премахнете излишните семена и пулп.
- Нарежете пресния босилек.
- Комбинирайте домати, масло, босилек и сол в покрита купа и оставете марината да премине поне 4 часа. Да не се съхранява в хладилник, тъй като доматите ще загубят вкуса си в хладилника.
- Непосредствено преди сервиране хлябът да се препече леко.
- Използвайте лъжица, за да покриете сместа от доматено базил върху хляб.
- Пуснете пресен пипер на върха. Сервирайте незабавно.
Вашата брускета е идеалното начало за лятно хранене на вътрешния двор, или да се насладите сами, заедно със стъклено вино на открито или край басейна. Можете да орежете филиите на табла и да използвате босилек като гарнитура. Уверете се, че имате салфетки удобни, тъй като маслото и доматите могат да се натрупват малко на пръсти.
Брускета ще се съчетае добре с други италиански вдъхновени ястия за хранене. Това може да е студеният предястие, сервиран вместо салата и хляб, или сервира с салата от основно ястие, вместо да сервира чесновен хляб.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 54 |
| Общо мазнини | 3 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 147 mg |
| Въглехидрати | 7 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 2 g |