Тази рецепта за Gingerbread Truffles произвежда меки трюфели, които вкусват като тесто за сладкиши от сладкиши! Тези коледни бонбони съдържат gingersnaps, подправки, препечени ядки и бял шоколад.
За да смажеш gingersnaps, можеш да използваш блендер или кухненски робот или да ги поставиш в голяма чанта Ziploc и да ги смажеш с подвижен щифт. Бъдете сигурни, че бисквитките са в малки трохи, а не в големи парчета.
Какво ви е нужно
- 1 чаша бял шоколадов чипс
- 3 супени лъжици лек царевичен сироп
- 1/2 чаша изпарено мляко
- 1 ч. Л. Ванилов екстракт
- 1 ч. Л. Зелен джинджифил
- 1/4 ч. Канела
- 1/8 ч. Карамфил
- 1/8 ч. Л. Индийско орехче
- 1/2 ч. Л. Сол
- 1/2 чаша захар на прах
- 1 чаша ситно нарязани ядки
- 2,5 чаши гарнитури (около една кутия от 12 унции)
- 1/2 чаша гранулирана захар (за валцуване)
Как да го направим
1. Поставете белия шоколад в голяма купа с микровълнова печка и микровълнова печка, докато се разтопи, като се разбърква на всеки 45 секунди, за да се предотврати прегряването.
2. След като се разтопи белия шоколад, добавете царевичния сироп, изпареното мляко и екстракта от ванилия. Ако изглежда, че се отделя, разбъркайте внимателно с миксер, докато не се върне заедно. Разбъркайте в трохите от джинджифила, прахообразната захар, всички подправки, солта и нарязаните ядки.
Сложете сместа в хладилника, докато тя стане достатъчно твърда за оформяне, около 1 час.
3. Използвайки чаена лъжичка, преместете бонбона в малки топки между дланите. Поставете гранулирана захар в малка купа и завъртете топките в захарта.
4. Поставете трюфелите от сладкиши в херметически затворен съд и ги съхранявайте в хладилника. Тези бонбони се съхраняват в продължение на няколко седмици, но те са склонни да губят част от силния си джинджифил аромат след около една седмица. Оставете трюфелите да достигнат стайна температура, преди да сервирате.