Една голяма риба от Африка, която вече се предлага навсякъде по света
Тилапия е семейство риби, произхождащи от Африка. Те са малка риба, тежаща около 1 до 2 паунда. Те също са много важна риба и ще станат още по-важни в следващите години. Причината за това е, че тилапията, която купувате, се отглежда в рибни стопанства. Това означава, че видът се контролира от популацията и не трябва да се притесняваме, че те се ловят почти до изчезване като чилийския морски бас или други видове.
Това също означава, че има постоянно и постоянно снабдяване на Тилапия целогодишно.
Тилапията има добър вкус и текстура. Те са гъвкави и лесно се адаптират към повечето видове готвене. Тилапията е бяла риба, макар че червенокожите тилапия ще имат червеникаво месо. Тази риба е много ниско съдържание на мазнини, без наситени мазнини и високо съдържание на протеини.
Макар да не сте запознати с тази риба, Тилапия е била в продължение на хиляди години. Първоначално намерен в река Нил, Тилапия е една от първите риби, които се отглеждат. Също така се предполага, че е рибата, с която Исус Христос захранва масите. Сега се вярва, че всяка година се произвеждат над 1 млрд. Паунда Тилапия. Говорете за храненето на масите.
Тилапията е лесна за приготвяне и е чудесна риба за скара, макар че внимавайте да я печете, защото това са малки тънки филета, обикновено и не искате да се справите с тях на скара твърде много.
Tilapia има лек вкус и лесно се поддава на всякакви подправки, които искате да добавите. Харесва ми Тилапия с липа и люти чушки. Тилапия е чудесна риба за риба такос. Тилапията може да бъде заместена от много видове риби, особено от червен щраус, моркови или пури.
Тилапията може да се приготви със сухо триене или марината.
Маринирането трябва да бъде за кратък период от време, защото прекомерното време ще започне да разгражда структурата на месото. В някои части на света можете да получите цялото, почистено Тилапия. Пригответе ги по същия начин, но не яжте кожата, защото има горчив вкус.