Тази рубагашка готварска печка получава пухкавата си структура, подобна на суфле, от изядените бели яйца. Ако се насладите на вкуса на рутагага и търсите нови начини да го използвате, вие ще харесате тази касета.
За по-светъл цвят добавете морков или две към пюрената рубага.
Какво ви е нужно
- 4 чаши варени, пюре ръбага, около 1 голяма (2 1/2 до 3 паунда) рубага
- 4 супени лъжици разтопено масло
- 1 чаена лъжичка прясно нарязан копър или 1/2 чаена лъжичка сушена копър от трева
- 1 чаена лъжичка сол
- тире пипер
- тире червен пипер
- 4 яйца, разделени
Как да го направим
- С олющен зеленчук разцепете ръбага; я нарежете в 1-инчови кубчета и я поставете в голяма тенджера. Покрийте ръбагага с вода и добавете 1 чаена лъжичка сол. Приведете водата в кипене; намалете топлината до умерено ниско, покрийте тенджерата и гответе за около 20 минути, или докато рубатага не вибрира.
- Изцедете добре рубагага и след това мас с картофена машина.
- Загрейте фурната до 375 F.
- Маслото е с 1 1/2-кварцова касета.
- В голяма купа комбинирайте пюрената рубага, масло, копър, сол, черен пипер и червен пипер. Оставете сместа да се охлади леко.
- В малка купа победете яйчените жълтъци и ги разбъркайте в рубатага.
- В стъклена или метална купа, удряйте белтъците до формиране на твърди върхове.
- Сгънете разбитите белтъци в смес от рутагага. Сложете леко лъжицата в подготвената готварска чиния.
- Печете готвене в предварително загрятата фурна за 30 до 40 минути, или докато не бъде поставена, а горната част е златисто кафява.
- Сложете лъжица в сервиращо ястие или сервирайте от готварската чиния.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 195 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 159 mg |
| натрий | 77 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 7 g |