Независимо дали се приближава по-хладното време и сте готови за сезонен вкус или просто не можете да получите достатъчно кленов сироп в живота си, тази рецепта за кленово масло със сигурност ще се радва. След като сте готови, кленовото масло е чудесно за всичко, от тост до кифли ... и почти всичко, за което можете да си представите.
Има два начина да направите това, което е известно като кленово масло. В рецептата по-долу, масло се смесва с кленов сироп. По традиционния начин чистият кленов сироп се нагрява, охлажда се и след това се разбърква, за да се получи маслоподобна структура. И двете са вкусни и си струва да опитате и двата метода.
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша
- омекотено масло
- 1/4 чаша
- кленов сироп
Как да го направим
- Смесете маслото и с електрически миксер, докато и двата вида са напълно вградени.
- Сместа на маслото се охлажда, докато не се използва.
Повече за кленово масло
Маслото от клен е известно също като кленов крем или клен. Някои хора го правят чрез нагряване на сиропа над кипене и след това го оставя да се охлади. След това се разбърква в продължение на около половин час, докато стане гладка - и в маслена консистенция. В този случай тя всъщност не съдържа масло.
Обикновено сироп от клас А светло кехлибарен се използва за производството на тази форма на кленово масло.
Понякога кленовото масло се смесва с действителното масло, за да се направи ароматизирано масло. Когато това стане, съотношението на маслото към сиропа е 2: 1. (Такъв е случаят с рецептата по-горе.)
И двата вида масло от клен може да са добавили канела за допълнителен аромат. Те имат консистенция на фъстъчено масло, което го прави идеален за разпространение на почти всичко. Може да се използва и като глазура върху тортата.
Повече за Maple Syrup
Чистият кленов сироп е получен от сок, който е в кървава дървесина, черен клен и червени кленови дървета. Сокът се издига от дърветата в края на зимата или ранната пролет. Когато се вкарват отвори в багажника и се събира сок, то се загрява, за да се получи остатъчният концентриран сироп. Ферми за захар или захар са местата, където се прави кленов сироп. Сокът е варен в това, което е известно като захарна барака, захарна шаран или захарна барака.
Канада и САЩ имат скали за определяне на видовете чист кленов сироп на базата на прозрачност или плътност. Тя се състои предимно от захар от захароза. Американски сиропи трябва да бъдат направени почти изцяло от кленов сок и означени като "клен". Индивидуалните държави имат допълнителни стандарти за класификация на сиропа.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 128 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 31 mg |
| натрий | 3 mg |
| Въглехидрати | 7 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |