Scallion kimchi минава дълъг път, така че не е нужно да правиш тон, за да имаш приятен кимчи на ръка и готов да завършиш корейските си ястия.
Какво ви е нужно
- 2 килограма грозде, измити и изплакнати добре, с корените и върховете отстранени
- 1/4 чаша рибен сос
- 2 азиатски круши, измити, обелени, обработени и пюре
- 5 скилидки чесън, измити, обелени и пюре
- 1-инчов джинджифил, обелен и пюре
- 2 чаши kochukaru (прах от корейски червен пипер)
- 2 супени лъжици сусамени семена
- 1,5 супени лъжици захар
- 1 ч. Л. Оцет от вино от ориз
- 1 чаша вода
- 2 супени лъжици сладко оризно брашно
Как да го направим
- Ако крехките все още са мокри от вашето измиване, след това ги почукайте сухи.
- В голяма смесителна купа, изсипете рибния сос над жълъдите и ги покрийте добре.
- Нека да седнете за около 20 до 30 минути.
- Докато сервитьорите седиха в хлебарка над средата, съчетават водата и сладкото оризово брашно. Разбъркайте внимателно.
- Загрява се до проветряване. Изключете топлината и я охладете.
- Направете подправна паста на вашите пюре, чесън и джинджифил, като ги смесвате добре.
- В смесителна купа комбинирайте вашето подправно паста с кохпуру, сусаме, захар и оцет. Смесете добре.
- Когато пастата от сладък ориз се охлади, разбъркайте я с пикантната подправка. Разбъркайте добре.
- Сега изсипете тази комбинирана смес за подправка върху сладките в рибешки сос.
- Смесете внимателно и внимателно, като се уверите, че кестените са покрити със соса.
- В стъклен буркан поставете ножчетата равномерно, сгънете, когато е необходимо. Добавете малки купчини, за да подредите.
- Покрийте с останалия сос.
- Завийте леко капака и оставете да стои на стайна температура. Нека kimchi ферментация за няколко дни.
- Когато е готова да яде, съхранявайте в хладилника.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 94 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 513 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 3 g |