Ако обичате шоколада, вие ще харесате тези двойно-шоколадови кифли. Изработени от какао на прах и полусладки шоколадови чипове, те ще задоволят и най-сериозните шоколари. Ключът към тези шоколадови кифли е, след като сложим шоколадовите чипове в тестото и напълним тигана , поръсихме още шоколадови чипове преди да го изпием.
Всъщност кифлите са форма на бърз хляб, което означава, че те имат хрупкава текстура, но са направени без мая. Мая, разбира се, е "тайната" на квас в традиционния хляб. Печеният прах е тайната на бързото покачване на хляба. Прах за печене е налице само от 1857 г., но бърз хляб и торти са го направили абсолютно незаменима килера.
Какво ви е нужно
- Ако вашите кифлички ще бъдат изядени вкъщи от членове на семейството, появата им може да бъде второстепенна грижа. Но ако печете за специално събитие (или печете продажба), кифла liners могат да направят вашите вкусни третира като красиви, тъй като те са вкусни. Мъжките облицовки са гофрирани чашки с форма на хартия или фолиеви облицовки, които поставяте във всеки кифла, преди да добавите тестото.
- Тази рецепта изисква комбинация от масло и масло, което означава, че получавате най-доброто от два свята. Докато маслото има чудесен вкус, той може да произвежда сух кифлин. Маслото, от друга страна, има малко вкус, но помага да се гарантира, че вашите кифли са влажни.
- 2 чаши
- пълноценен брашно (260 грама)
- 3/4 чаша какао на прах
- 3/4 чаша гранулирана захар
- 1 супена лъжица бакпулвер
- ½ ч.л. сол
- 1¼ чаши пълномаслено мляко
- 2 големи яйца, бити
- 2 супени лъжици масло, разтопено
- 1/3 чаша растително масло
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 1 чаша получесто шоколадови чипове, плюс 1/3 чаша допълнителни шоколадови чипове за поръсване
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 ° F
- Комбинирайте брашното, какаото на прах, бакпулвера, захарта и солта в голяма купа.
- Комбинирайте млякото и разтопеното масло. След това добавете маслото и накрая разбъркайте в разбитите яйца и разбъркайте екстракта от ванилия.
- Почистете си с мазнини и брашно един кифла тиган (или още по-добре, можете да използвате хартиени кифла облицовки).
- Добавете течните съставки към сухите и смесете не повече от десет секунди . Тестото трябва да бъде видимо грубо. Това е добре! Изключително важно е да не се смесва с тестото, или получените в резултат кифлички могат да бъдат трудни или деформирани.
СЪДЪРЖАНИЕ: Сухите и влажни съставки могат да бъдат предварително смесени, но веднага щом влажната и сухата съставка бъде комбинирана, течността ще активира праха за изпичане и тестото трябва да бъде изпечено веднага.
- С гумената шпатула внимателно сложете 1 чаша шоколадови чипове в тестото. Не претоварвайте тестото.
- Внимателно изсипете тестото в приготвения тиган (можете да използвате малка колба или дори лъжичка за сладолед).
- Накрая, поръсете останалите шоколадови чипове върху върховете на кифличките и веднага ги прехвърлете във фурната.
- Печете 18-20 минути или докато една клечка за зъби, поставена в центъра на кифла, излезе чиста.
- Извадете тигана от фурната и оставете кифлата да се охладят в тенджерата в продължение на пет минути. След това извадете кифличките от тигана и ги оставяйте да се охладят още пет минути върху скара.
Ако имате проблеми при свалянето на кифличките от тигана, пуснете нож за масло около ръба на всеки кифла. След това покрийте тавата за кифла с чиста кърпа и завъртете тавата. Вашите кифли трябва да излязат в кърпата.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 219 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 56 mg |
| натрий | 299 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 4 g |