Това пиле с тиган има вкусен сос, идеален за накисване на хляб или страна. Ако сте искали да я оживите с малко топлина, можете да добавите някакъв сос Sriracha или друг горещ сос към сместа със спанак. Използвайте всякакъв вид гъби, които харесвате, и се чувствайте свободни да включите зелените. Нарязани зелени зеленчуци или бебешки зеленчуци също биха били добри. Можете също така да добавите няколко супени лъжици пармезан или Fontina или друго по-ароматно сирене заедно с кремообразната моцарела.
Сервирайте това с нещо, на което да се насладите на сочния сос, като ориз, картофи, макаронени изделия или зърнени храни, и можете да добавите салата, но има много зеленчуци, вградени в това ястие! Той също така претопля добре в средно слаб огън.
Какво ви е нужно
- 4 филийки дебел нарязан бекон
- 1 чаша нарязан лук
- 8 унции нарязани гъби, всякакъв вид
- Кошер сол и прясно смлян пипер на вкус
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 1/2 килограма обезкостени пилешки пилета без кожа (около 6 броя)
- 4 чаши грубо нарязан пресен спанак
- 1 чаша тежък крем
- 1/2 чаша бульон за пиле
- 1 чаша настъргана моцарела
Как да го направим
- Загрейте огромен тежък тиган, като например чугун, при средна висока температура и гответе беконът докато се сведат, около 4 минути на страна. Премахнете с щипци на табела, облицована с хартиени кърпи, и изсипете всички, но около 2 супени лъжици мазнина от бекон.
- Вземете тигана на средна висока температура и солта лук и гъби до златисто кафяво, около 7 минути. Подправете се със сол и черен пипер и ги свалете на плато (също ще държите пилешките гърди на този плато).
- Вземете отново тигана до средно висока температура, добавете зехтина и залейте пилето на бедрата на около 8 минути от всяка страна, докато се изпекат добре, но не и напълно приготвени. Премахнете ги на платото до соевите гъби и лука.
- Обратно на топлината отива тиган и добавете спанака. Задушете за 2 минути, докато спанакът изсъхне, след което добавете сметаната и бульона и го загрейте. Подправете със сол и черен пипер, след това разбъркайте моцарелата и продължете да разбърквате, докато сиренето се стопи.
- Докато спанакът се готви, нарязайте готвения бекон. Разбъркайте бекон, заедно с варени гъби и лук в соса. Изсипете изгорялото пилешко бельо в залепващия сос и продължете да готвите на средна температура, докато пилето се приготви, още около 5 минути. Сервирайте от тигана.
Независимо от това, което правите, ако работите със замразено пиле, трябва да се научите как безопасно да размразите замразеното пиле, така че да готви равномерно.
Също така опитайте тези други пилешки ястия. Невероятен сос може да направи ястието, като това пиле с рукола и сирене тон и горчица пилешки гърди с печено Tomatillo салса.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 504 |
| Общо мазнини | 36 g |
| Наситените мазнини | 16 г |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 152 mg |
| натрий | 459 mg |
| Въглехидрати | 8 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 38 g |