На гръцки: παλαμίδα στο φούρνο, произнесено pah-lah-MEE-thah stoh FOOR-не
Бонито, член на семейството на скумрия , е любимо в моята къща. Синът ми е алергичен към рибата с люспи, а бобито няма скали - чудесно за алергията и много по-лесно за почистване! Тази рецепта за бобито е предназначена за печени бонбони подправени с чесън и риган се приготвя с картофи.
Какво ви е нужно
- 1 бонбото (приблизително 3 паунда)
- 1/2 чаша зехтин
- 5-6 скилидки чесън (нарязани на парчета)
- Вкус: морска сол
- Вкус: черен пипер (прясно смлян черен)
- Вкус: Гръцки риган (ригани)
- 1 лимони (сок от 2)
- 2 1/2 килограма картофи
- 1 1/3 чаши вода
Как да го направим
Загрейте фурната до 355 ° F (180 ° C).
Отстранете и изхвърлете главата и червата от рибата. Внимателно нарязани рибата на половина по дължината, като се режат по гърба. Поръсете рибата със сол, черен пипер и риган. Поставете филии от чесън в най-меките части на рибата.
Почистете картофите и нарязани на равни части с клиновидна форма. Поръсете със сол, черен пипер и риган.
Поставете рибата в голям тиган и заобикаляйте с картофи.
Добавете останалите резенчета чесън върху картофите. Разбъркайте заедно маслото и лимоновия сок, изсипете рибата и картофите и добавете вода.
Печете на 355 ° F (180 ° C) за 1 1/2 часа.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 887 |
| Общо мазнини | 52 g |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 28 g |
| Холестерол | 215 mg |
| натрий | 296 mg |
| Въглехидрати | 41 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 64 g |