Може да не очаквате да намерите месо на скара, но когато времето е страхотно и скарата е на разположение, защо не?
Това вкусно месо се прави лесно и се приготвя на скара. Опитайте се да поддържате температурата на скарата стабилна на средна температура около 350 F (180 C) и използвайте алуминиев тиган за еднократна употреба или двойна дебелина на тежкото фолио.
Поставете нагоре хляба със закупен сос за барбекю или опционалната глазура или използвайте домашно приготвен барбекю . Ще намерите рецептата за глазура в съветите и вариантите.
Какво ви е нужно
- 1 килограм смляно говеждо (слабо 85% до 90%)
- 1/2 килограм свинско месо
- 1/3 чаша кетчуп
- 2 супени лъжици сос Worcestershire
- 1 яйце (голямо)
- 1 чаша трохи за хляб (мека)
- 1 чаена лука (пресен или замразен ситно нарязан лук размразен)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер (на земята)
- Незадължително: сос за барбекю (за глазура)
Как да го направим
- Загрейте грила на около 350 ° F (180 ° C / газ 4), или средно загряване за въглища.
- Комбинирайте говеждо месо , свинско месо, кетчуп, яйце, трохи , лук, сол и черен пипер и разбъркайте, докато не се смесят добре. На двойно парче тежкотоварно фолио или в алуминиев тиган, омесете месото в хляб.
- Четка с барбекю сос, ако желаете.
- Сварете месото на непряка топлина за 1 до 1 1/2 часа или докато регистрира най-малко 160 F на един миг четещ термометър. 160 F е минималната безопасна температура за месното месо. Минималната безопасна температура за домашни птици е 165 Е.
Служи от 4 до 6.
Съвети и вариации
- Използвайте нарязан замразен подправка (лук, целина, чушки, моркови и др.) На мястото на нарязания лук. Размразете или наситено за кратко, преди да добавите към месната смес.
- Незадължително Глазура за кюфтета: Комбинирайте 1/3 чаша кетчуп с 2 супени лъжици готова горчица и 1 супена лъжица кафява захар.
- Вместо сос за барбекю, изчистете горната част на месото с кетчуп или сос от чили.
- Заменете меките хлебни трохи с около 1/3 до 1/2 чаша овес или фини сухи трохи за хляб.
- Печете месото в предварително загрята фурна 350 F за около 1 час; измийте с глазурата и печете за още 15 минути или докато станат напълно приготвени.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 371 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 135 mg |
| натрий | 374 mg |
| Въглехидрати | 20 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 36 g |