Марципан , паста от ядки, може да бъде оцветена и изваяна, за да формира прекрасни реалистични плодови декорации, като портокали, лимони или банани. Тези плодове изглеждат красиви на върха на торти, тарталети или сладкиши.
Можете да си направите собствен марципан или да го купите от повечето големи магазини за хранителни стоки. Марципан най-често идва в епруветки от 7 унции (количеството, което се изисква тук), но можете да използвате повече или по-малко в зависимост от това, което имате на разположение.
Какво ви е нужно
- 7 унции марципан (1 ролка)
- 1 бутилка червено оцветяване на храните
- 1 бутилка жълта храна за оцветяване
- По избор: цветни джимии
Как да го направим
1. Обърнете ръцете си с пудра захар или носете пластмасови ръкавици.
2. Омесвайте марципан, докато леко смекчи. Ако ще направите няколко различни плодове, разделете марципана на групи сега, преди оцветяване.
3. За да направите лимони: Намажете марципан в диск и добавете няколко капки жълта храна за оцветяване в средата. Сложете марципан в топка и започнете да омесвате цвета в тестото, като добавите още оцветяване на храната, ако желаете, като работите, докато марсипанът е с еднакъв цвят.
Поставете тестото в малки топчета с размер на никел. Удължете и изтънявайте краищата на топките, така че те да са с форма на лимон. Ако искате, можете да използвате клечка за зъби, за да пробиете малки отвори в лимоните, за да създадете текстурата на цитрусовата кожа. Потопете тъмно оцветен бонбон джими в края на лимона, за да бъдете "стъблото".
4. За да направите портокали: Намажете марципан в диск и добавете няколко капки червени и жълти храни за оцветяване в средата, като използвате съотношение от 1 капка червено към 2 капки жълто. Сложете марципан в топка и започнете да омесвате цвета в тестото, като добавите още оцветяване на храната, ако желаете, като работите, докато марсипанът е с еднакъв цвят. Поставете тестото в малки топчета с размер на никел. Ако искате, можете да използвате клечка за зъби, за да пробиете малки отвори в лимоните, за да създадете текстурата на цитрусовата кожа. Потопете тъмен цвят бонбони jimmy в края на оранжевото, за да бъде "стъблото".
5. За да направите банани: Намажете марципан в диск и добавете няколко капки жълта храна за оцветяване в средата. Сложете марципан в топка и започнете да омесвате цвета в тестото, като добавите още оцветяване на храната, ако желаете, като работите, докато марсипанът е с еднакъв цвят. Отделете тестото в малки топчета с размер на никел. Завъртете топката между пръстите си, за да създадете тънка тръба. Леко извийте епруветката така, че тя да е оформена като банан и удължете единия й край да бъде на върха. Потопете тъмно оцветен бонбон джими в края на банана, за да бъде "стъблото". Повторете с оставащия марципан.
6. Съхранявайте плодовете от марципан в херметически контейнер Tupperware в продължение на до две седмици или замразявайте добре обвитите плодове от марципан до три месеца.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 10 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 2 mg |
| Въглехидрати | 2 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |