Какво ви е нужно
- 2 големи пържола за пола
- Сок от 3 липа
- За Марината:
- 1/3 чаша / 80 mL растително масло
- 1/4 чаша / 60 mL вода
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 1 супена лъжица / 15 мл кимон (използвайте по-малко, ако е наклонен)
- 1 супена лъжица / 15 мл чили прах
- 2 супени лъжици / 10 мл лук на прах
- 2 супени лъжици / 10 мл морска сол
- 2 супени лъжици / 10 мл чиптол чили на прах
- 2 чаени лъжички / 10 мл риган
- 2 супени лъжици сол Worcestershire2 / 10 mL
- 1 чаена лъжичка / 5 мл черен пипер
- За Гарнитурата:
- 10 черешови домата (наполовина)
- 1/4 чаша / 60 ml пресен кедрован (нарязан)
- 1-2 зелени лука (нарязани)
- 1 чили (ситно нарязан)
Как да го направим
Подстригвайте пържоли с излишни мазнини. Поставете в пластмасова торбичка. Комбинирайте маринованите съставки и изсипете пържоли. Работете марината наоколо, като внимавате да покриете всяко месо, внимателно да изпуснете излишния въздух от торбата, да я уплътните и да поставите в хладилника. Оставя се да се марината за 2-4 часа.Загрейте грила за средна температура. Извадете пържолите от торбата и ги поставете върху скара. Готвене за 3-5 минути на всяка страна, в зависимост от дебелината и желания обем.
След като пържолите се готвят, свалете ги от топлината и ги поставете върху дъската за рязане и леко покрийте с алуминиево фолио. Докато пържолите почиват, пригответе гарнитура. Нарежете пържоли, гарнирайте и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 490 |
| Общо мазнини | 30 г |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 18 g |
| Холестерол | 44 mg |
| натрий | 1,415 mg |
| Въглехидрати | 41 g |
| Диетични фибри | 10 g |
| протеин | 23 g |