Този азиатски стил тапиока пудинг рецепта е SO вкусни и много лесно да се направи (готвачи само за 15 минути!). В Тайланд, както и в цяла Югоизточна Азия, тапиоката е общ десерт, но тя е много по-различна от нашата тапиока в западен стил и SO много велик (доверете ми се на това!). Отлично се сервира студ в горещ летен ден или сервира топло от пота през зимните месеци. Също вкусно с кокосово мляко и сироп, или със свежи или консервирани плодове добавих (тук дойдох с консервиран тропически плодов коктейл за лесен десерт). НАСЛАДИ СЕ!
Какво ви е нужно
- 1/2 чаша семена тапиока * (налична в пекарната на повечето супермаркети)
- 3 чаши вода
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1 може да кокосово мляко
- 12 супени лъжици. кленов сироп (или сироп за маса)
- Незадължително: 1 чаша плодове (пресни или консервирани)
Как да го направим
За поетапна версия на тази рецепта (с снимки), вижте: Как да направите Thai Тайока пудинг .
- Поставете тапиоката в саксия за готвене. Покрийте с 2-3 чаши вода. Потопете се за 20-30 минути.
- Изсипете водата или леко изцедете тапиоката.
- Добавете 3 чаши прясна вода плюс 1/4 ч.л. сол. Разбърква се и се задушава.
- Намалете топлината до по-късо (средно-ниско). При разбъркване от време на време, накисвайте тапиоката за 15 минути.
- Изключете топлината и покрийте саксията с капак. Оставете да седне най-малко 30 минути. Останалата топлина от саксията ще превърне прозрачността на тапиока и ще бъде мека за консумация. (Забележете, че тапиоката няма да вкуси толкова много в този момент - ще трябва да добавите гарнитурата, за да оживее).
- За летен десерт, охладете тапиоката, докато сте готови да сервирате. През зимата тапиоката може да се сервира все още топла от саксията.
- Разделете тапиоката на чаши или десертни чаши. Нагоре всяка порция с 2-4 супени лъжици. сироп (в зависимост от това колко сладък го искате) и голямо количество кокосово мляко (около 1/4 чаша на човек). Ако желаете, добавете пресни или консервирани тропически плодове, и ENJOY!
* Забележка за типовете тапиока: Тук съм използвал сепия tapioca, които са много малки сфери. Ако използвате перли тапиока (или друг по-голям размер), ще трябва да се накисвате и готвите много по-дълго, отколкото съм наредил тук. Поради тази причина сепията tapioca е любимата ми, тъй като е бърза и лесна за употреба, плюс това е на разположение в редовните магазини за хранителни стоки. Имайте предвид, че тапиоката е здравословна (е корен зеленчук), без глутен и веган / вегетарианец.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 258 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 53 mg |
| Въглехидрати | 46 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 1 g |