Кой би могъл да си представи, че класическият корнерен сандвич от говеждо месо може да се яде по друг начин? Съставките на този сандвич на скара всъщност се поддават на вкусна готварска печка - коритото говеждо, киселото зеле и сиренето са покрити с превръзка от хилядолетен остров и след това са покрити с макаронени ръжени трошки. Това е отличен начин да се използва остатъчно говеждо месо, особено за любителите на сандвича на Рубен.
Използвайте остатъчно говеждо месо, десертирано говеждо месо или консервирано телешко говеждо в рецептата. Ако използвате консервирано говеждо месо, охладете го в кутийката за няколко часа, така че ще бъде достатъчно твърдо за зарове. Ако харесвате кимион семена, хвърля една супена лъжица заедно със зеле.
Какво ви е нужно
- 1/2 килограм телешко говеждо (готвено, нарязано на кубчета или нарязано на парчета)
- 1/4 чаша салата от хиляда острова
- 1 (16-унция) може да си върне кисело зеле (изцедено и изплакно)
- 8 унции (2 чаши) настъргаха швейцарското сирене
- 6 резена ръжен хляб (натрошен или нарязан на кубчета)
- 1/4 чаша масло (разтопено)
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F (180 C / газ 4). Намажете тава за печене 9x13x2-инча.
- Разстилайте коритото говеждо на дъното на приготвената тавичка и след това докоснете с лъжички от дресинга. Разстилайте киселото зеле отгоре и поръсете със швейцарското сирене.
- В купа, хвърлете раздробения ръжен хляб с разтопеното масло. Поръсете галетата над слоя кисело зеле.
- Печете в предварително загрятата пещ в продължение на около 30 минути, или докато горещи и мехурчета и трохи са леко кафяви.
Съвети и вариации
- Ако нямате търговска дреха на Thousand Island, ето как можете да направите добър заместител. Комбинирайте 1/4 чаша майонеза с 1 супена лъжица кетчуп и 1 супена лъжица сладък туршия. Разбъркайте 1 чаена лъжичка настърган или фино смлян лук и тире от чесън на прах. Добавете сол на вкус.
- За бързо приготвяне на трохичките за хляб, пулсирайте репичките ръжен хляб в процесора за приготвяне на хляб, за да направите груби трохи. Можете също така да замените ръжен хляб с пълнозърнест пшеничен, червен пипер, или бял хляб, въпреки че знайте, че подписът на ръжен вкус ще липсва в готвенечката.
- Вместо да използвате настъргано швейцарско сирене, прилепете тънко нарязано швейцарско сирене върху киселото зеле. Или заменете швейцарското сирене с Gouda, Gruyere, Emmental, Jarlsberg или fontina. Отново крайното ястие ще има различен вкус.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 562 |
| Общо мазнини | 40 g |
| Наситените мазнини | 22 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 146 mg |
| натрий | 752 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 40 g |