Трюфеловото масло е чудесен и евтин начин да се получи вкусът на тази екзотична гъба, без да се разходите. Използвайте го, за да направите Truffled Mac and Cheese, лесна и увлекателна рецепта, идеална за романтични вечери. Тази рецепта е много богата, така че можете да ядете само в (относително) малки порции, но това е просто невероятно.
Сервирайте този прекрасен мак и сирене с някои печени или пара, аспержи, плодова салата и завършете ястието с богат шоколадов десерт .
Какво ви е нужно
- 1 килограм диалини или лакътни тестени изделия
- 1/4 чаша трюфелово масло
- 3 супени лъжици брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка бяла пипер
- 2 чаши мляко
- 1 чаша тежък крем
- 2 чаши настъргаха сиренето Havarti
- 1 чаша настъргано сирене моцарела
- 1/2 чаша настъргано сирене пармезан
- 1 чаша меки цели трохи от пшенична хляб
- 2 супени лъжици трюфелно масло, разтопено
Как да го направим
Загрейте фурната до 400 ° F. Маслото е с 13 "x 9" стъкло за печене и се оставя настрана.
Вземете голям съд с осолена вода до кипене. Междувременно разтопете 1/4 чаша масло от трюфел в тежка тенджера на средна температура. Добавете брашното, солта и черен пипер; гответе и разбъркайте за 1 минута. Разбърква се в млякото и сметаната и сместа се разбърква, като се разбърква с тел.
Добавете тестото към врящата вода и гответе до алде.
Изцедете добре.
Добавете варени макаронени изделия към соса в тенджерата заедно с трите вида сирена. Разбъркайте внимателно, след това изсипете в приготвената тавичка.
Комбинирайте трохите от хляб и 2 супени лъжици разтопено трюфело масло в малка купа. Поръсете върху макароните и сместа със сирене в чинията.
Печете 20 до 25 минути или докато макарони сместа е мека и галетата започне да кафяво. Сервирайте незабавно.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 936 |
| Общо мазнини | 50 g |
| Наситените мазнини | 30 г |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 140 mg |
| натрий | 871 mg |
| Въглехидрати | 87 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 33 g |