Вегетариански слаби Джоузи, направени със смес от ечемик и карамелизирани зеленчуци, са също толкова добри, ако не и по-добри от типичните за хамбургер версии. Опаковани пълни с вкус, витамини и хранителни вещества, тези безсънни сандвичи ще задоволят и най-умрелите от месоядците. И като запечата тези сандвичи с ферментирали зеленчуци, като домашно приготвени бързо нарязани репички и краставици, се добавя значителна доза от здрави пробиотици за всяка хапка.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 скилидки чесън (нарязан)
- 1 голяма лук (нарязан)
- 1/4 чаена лъжичка люспи от червен пипер
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 2 чаши гъби (portabello, нарязани)
- 1 камбала (червено, нарязано)
- 1 камбала (оранжево, нарязано)
- 1/4 чаена лъжичка кафява захар
- 1 чаша ечемик (варени)
- 1 супена лъжица оцет от червено вино
- 1 може да неприятни Joe микс
- (или
- направете своя собствена с тази рецепта sans месо)
- 5 до 10 слайдъра
- Гарнитура: нарязана репичка
Как да го направим
- В голям съд за сос добавете зехтина, лука, лют червен пипер и малко сол и го оставете да готви, докато лукът стане полупрозрачен; около 5 минути.
- Добавете гъбите, като внимавате да не тълпите и гответе за няколко минути, докато се карамелизира. Премахване и заделяне.
- Добавете чушката и гответе с малко сол.
- Добавете гъбите обратно в гърнето и след това добавете оцета, захарта и малко морска сол и гответе надолу, докато се усвоите; около 10 минути.
- Добавете ечемика и слабото смесено яйце и го разбъркайте, за да го комбинирате. Гответе 10 минути при ниска температура.
- Пригответе си кифличките и внимателно изсипете една голяма супена лъжица мека смес от джой на всеки сандвич.
- Покрийте с няколко нарязани репички и парче кисели краставица и сервирайте.
Тази рецепта ще направи навсякъде от 5 до 10 сандвича, в зависимост от размера си.