Крепките пържени тофу се прибират в сладък, но леко пикантен сусамов оранжев сос и след това се пълнят в леки и проветриви кифли с пара. Този тип бао е вегетариански приятелски и напълно вкусен. И ако ви харесват нещата малко по-пикантни, след това се заредите на Sriracha и се пригответе за добро време.
О, и FYI, написах тази рецепта, сякаш имаш замръзнали яйца на ръка - Но ако се осмелите да ги направите сами, препоръчвам да следвате тази рецепта от Epicurious или опитайте ръката си в тази версия на измамника от Steamy Kitchen ,
Какво ви е нужно
- 3 замразени задушени кифли
- 3 1 "филийки от изключително здрав тофу, пресовани и изсушени
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- масло за пържене
- 3 супени лъжици оранжева мармалада
- 1 супена лъжица соев сос
- няколко тирета сусамово масло
- 1 изстискване sriracha
- 1 ч. Л. Оцет от вино от ориз
- 1 супена лъжица препечени сусамени семена
- 9 босилека (ако е възможно)
Как да го направим
- Започнете с подготовката на сусам-оранжевия сос. В малък съд за сос, разбъркайте заедно оранжевата мармалада, соев сос, сусамово масло, Sriracha и оцет от вино от вино.
- Завъртете топлината на средно високо и продължете да разбърквате соса, докато започне да се балон, намалява и сгъстява. Оставете соса в тигана и го оставете настрани.
- За да изпържите тофуто, започнете да хвърляте изсушената топла тофу в царевично нишесте и след това го прибавете към горещо масло (приблизително 370 градуса), докато външността е светлокафява и хрупкава. След като е изгорял, хвърлете късчетата в сусам оранжевия сос и добавете препечените сусамени семена на върха.
- Подгответе съответно задушените кифли и запълнете всеки един с пържени оранжево-сусам тофу и къдраво босиле. Сервирайте незабавно.